牛排 ptt

因為前幾個星期嘗試了某間牛排館的乾式熟成(Dry-aged)牛排，但在某些cut吃到一個臭抹布的味道(結果去GOOGLE〝乾式熟成 臭抹布〞還真的找的到東西)？店家的說明是乾式熟成本身風味就是非常濃縮(濃郁)，有些人可能比較不習慣，但因為不是整塊都這樣而是只有某幾口有這樣的感覺，因此自己覺得可能是師傅該削掉的地方可能沒有削的很乾淨(嗎？)

茹絲葵經典牛排 Ruth’s Chris(台北民生店) 我心中的完美牛排超級推薦，EZTABLE 線上訂位真方便

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茹絲葵 對我來說能夠成為一間值得推薦的牛排店，除了好吃，一致性也非常重要去茹絲葵用餐了幾次，無論是在服務或是餐點品質都相當穩定，特別是牛排的掌握，每一次都是完美上桌，雖然套餐提供的是油脂較少的菲力，但是牛排入口的軟嫩搭配上香酥松露真是讓人回味無窮~

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