你常常會有吃牛排的時候覺得份量太多或是太少感到困擾嗎？現在竟然有一間牛排店是要吃多少點多少。
今天到 ToTsuZen Steak，就是採用這種方式點餐，依照每一種部位提供不同的價格與推薦熟度，要吃多少自己決定(當然還是有最低克數限制啦)。
這間點餐的方式是這樣的，依照菜單選好你要的肉跟份量，到點餐區跟服務人員點餐，然後服務人員會現場把整塊肉拿出來在你面前切給你看，現場秤重計價。
當然一定會有誤差，不會你要 300 克就剛好 300 克這樣，所以大概會多個一些些，回到座位後會有其他服務人員詢問是否需要點配菜跟其他東西。
我們今天點了美國 US Prime 肋眼牛排與安格斯黑牛 CAB Prime，副餐分別點了烤大蒜、花椰菜、四季豆以及烤大蒜、溫泉蛋、玉米筍，另外因為是平日午餐，因此還有附贈湯或沙拉二選一，我們點了沙拉。
安格斯黑牛 CAB Prime 以及烤大蒜、花椰菜、四季豆。
肋眼牛排以及烤大蒜、溫泉蛋、玉米筍。
溫泉蛋本人另外放，人家餐單上建議喇在白飯上面，但因為沒有點白飯所以我們就加了點醬油然後豪邁一口吃！
嗯～好像溏心蛋比較合我口味啦XD 蛋蛋們的比拼可以看這裡
很特別的是要不要收服務費取決你要不要自己回收你的餐具～還滿酷的！能省當然最好囉，自己拿去回收就省 10％ 服務費溜～
牛排本人斷面秀來一張。
ToTsuZen Steak 整體心得
我們用餐這天是平日中午，也是第一組客人(我們到底多餓？！)，然而不知道是不是因為第一次去不太了解點菜的流程，再加上剛開始營業肉都還沒拆封或是保鮮膜還沒拆，再加上切肉，清修掉大塊的脂肪等動作，整體其實是滿花時間的耶～這樣如果是熱門餐期的話，不就大排長龍了？
另外因為店內只能用鐵盤，為了怕影響熟度所以只好請服務人員不要加熱鐵盤(服務人員有提醒這樣洋蔥會太生)，因此鐵盤只有微溫，這樣確實對牛排熟度的影響變小了，洋蔥太生這件事情也可以接受，但是其他配菜也不會另外幫忙加熱，所以就都是涼的了＝＝
以相同價位來說，ToTsuZen Steak 在肉的熟度上掌握的很不錯，同時也吃的出 Prime 的等級，但比較可惜的是因為主打的是濕式熟成牛排，但在兩份主餐上只有安格斯比較有明顯的熟成風味就是了。
整體而言感覺走的是隨性、平實風格的用餐環境，如果只想要輕鬆的大口吃肉的話滿適合的。
ToTsuZen Steak 目前查看營業狀態為永久歇業><
餐廳資訊
地址：106 臺北市大安區敦化南路一段233巷59號
電話：02-2711-7521
個人評價(滿分5星，空星為0.5)
服務：★★★
口味：★★★★
氣氛：★★★★
整體回訪率：★★★
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