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為什麼要補充鋅(Zinc)？你需要補充鋅嗎？
鋅是人體中僅此於鐵的礦物質，尤其鋅參與身體超過200種的酶促反應/酶催化功能，這比任何其他礦物質都要多， 由於鋅在多種酶中發揮核心作用，如果鋅含量低，人體每個系統都會受到影響。
除了在酶中的作用外，鋅也是許多人體荷爾蒙(包括胰島素、生長荷爾蒙以及睾酮和動情素等性荷爾蒙)的正常運作所必需的，很多人有把”鋅”與”男性雄風”畫上等號，但也別猛吃猛補。
由於鋅在食物中容易取得(如在海鮮、堅果、肝臟、瘦肉、蛋、牛奶、全麥穀類、芝麻等食物中都可以獲取鋅)，因此一般來說，正常飲食下基本上鋅不太會發生缺乏的情況，但有些特殊族群如孕婦、哺乳者、年長者、素食者、酗酒、嚴重外傷者對於鋅的補充則相對重要。
市面上常見的”鋅”產品多半與其他螯合物一同出現，以下來看看鋅常見的螯合物。
硫酸
商品成分表中基本上會顯示為「Zinc Sulphate」
硫酸鋅為無機鋅的一種，是用於最多研究數據中的鋅，但在吸收效果相較於其他螯合物來說不算好。
吡啶甲酸、葡萄糖酸、檸檬酸、甘氨酸、單甲硫氨酸、乳清酸、乙酸
吡啶甲酸鋅-商品成分表中基本上會顯示為「Zinc Picolinate」
葡萄糖酸鋅-商品成分表中基本上會顯示為「Zinc Gluconate」
檸檬酸鋅-商品成分表中基本上會顯示為「Zinc Citrate」
甘氨酸鋅-商品成分表中基本上會顯示為「Zinc Bisglycinate」
單甲硫氨酸鋅-商品成分表中基本上會顯示為「Zinc Monomethionine」
乳清酸鋅-商品成分表中基本上會顯示為「Zinc Orotate」
乙酸鋅(又稱為醋酸鋅)-商品成分表中基本上會顯示為「Zinc Acetate」
這幾螯合鋅都是有機鋅的範圍，是市面上常見的螯合鋅
酵母鋅
商品成分表中基本上會顯示為「Zinc yeast」
酵母鋅就是在酵母的生長過程中加入鋅，透過鋅與酵母的結合，人體能夠更有效率的吸收鋅，生物利用率更高
不同的”鋅”整體比較
簡單的說，第一代的硫酸鋅為無機鋅在吸收率上最差，第二代的鋅在整體上則無太大差異，這或許也是市面上大部分的鋅補給產品多是註明”螯合鋅”，而並非說明實際上螯合的化合物為何？
若要比較，頂多是第三代的酵母鋅，因為鋅與酵母和多醣的結合，在吸收跟利用率上有較明顯的提升。
鋅的攝取量需要多少？
一般成年人來說，成年男性的鋅攝取量為每天15毫克，成年女性則為每天12毫克即可，當然前面提到特殊的身體狀況時，鋅的攝取量需要調整，也需要先諮詢專業醫療人士建議後再進行補充
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