Cairns 凱恩斯岩燒餐廳-Stone Grill 自己動手好吃又好玩

你吃牛排都吃幾分熟？厭倦每次吃牛排的時候都吃不到自己要的熟度嗎？沒關係，凱恩斯岩燒餐廳 Cairns StoneGrill 讓你自己動手煎，大廚就是你自己！凱恩斯岩燒餐廳主打的是採用高達400度高溫的火山岩石，讓你在桌上自己煎自己的牛排，不管想要幾分熟，通通可以自己來，透過EZTABLE簡單桌訂位，獨家方案預付980可抵現場1100 元消費，同時還贈送雞尾酒一杯或澎湖小卷一隻！

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我們今天點的主餐是大滿足海陸雙人套餐，主餐的內容包括美國頂級安格斯牛霜降、美國頂級安格斯牛肩小排、美國頂級安格斯肩胛牛菲力、美國櫻花豚里肌、台灣黃金雞、阿根廷海紅蝦、北洋大干貝
另外配餐部分點的是七道的幸運套餐跟九道的經典套餐，兩者的差別在於九道多了前菜與甜點，但如果你就是打定主意來吃肉，那建議套餐點道數最少的就可以了，把差額拿來點肉爽度會比較高 XD

本文目錄

Cairns 配件小夥伴們

這裡指的是迎賓菜、麵包、烏梅醋、甜點跟配菜啦，迎賓菜松露義大利餃佐紅酒洋蔥反倒是我覺得不太推的菜色XD，餃子味道很不錯，但是皮偏厚偏硬就是了；烏梅醋服務人員會詢問需不需要續加；配菜小碟子內包含洋蔥絲、蒜片、花椰菜、秋葵、紅蘿蔔、跟一塊紫地瓜、配菜盤內的東西也是可以請服務人員續加的；麵包外皮相當酥脆，搭配青醬奶油很棒(不知道麵包可不可以續就是了)；甜點點的是奶茶乳酪蛋糕，相對其他餐點來說就是中規中矩的甜點這樣

Cairns 沙拉三選一

我們選了泰式舒肥牛肉油醋沙拉與爐烤酥脆培根凱薩沙拉，凱薩沙拉的部份吃不出明顯的凱薩味，但整體的調味跟搭配是好吃的無誤；泰式舒肥牛肉油醋沙拉的口味也不錯

Cairns 前菜

這是九道經典套餐的前菜，我們選了炙燒干貝與舒肥甜海蝦佐義式老醋膏，其實好糾結因為兩道前菜看起來都很棒，最後選的這道也沒讓我們失望，海鮮部分很鮮甜，最中間是馬鈴薯泥，嗯～它就是馬鈴薯泥這樣XD

Cairns 主菜來了！

肉盤登場！從左到右依序(應該)是美國頂級安格斯肩胛牛菲力、美國頂級安格斯牛肩小排、美國頂級安格斯牛霜降、美國櫻花豚里肌＋台灣黃金雞、阿根廷海紅蝦、北洋大干貝，另外還有因為EZTABLE 訂位送的餐點，我們選的是澎湖小卷
食材部分就像前面說的吃的出新鮮，因為偏好油脂較多的口感，所以安格斯牛肩小排跟牛霜降應該是最愛，豬肉就覺得有點乾柴(是我煎太久嗎？可是要全熟啊QQ)

如果不會操作也沒關係，服務人員會先操作一次給你看，剩下再交給你，自己動手操作再也沒有熟度不滿意的問題（就算有也是自己造成的啊XD）

>> 主菜上桌

Cairns 湯品

歐式牛肝菌菇濃湯與老火牛骨湯沖牛肉各點了一個，牛肉湯會先上料，現場再沖熱湯，攪拌後牛肉也就差不多熟了，搭配一點黑胡椒味道很不錯，牛肉的鮮甜味完整帶出，料也很豐富，雖然歐式牛肝菌菇濃湯味道也很不錯，整體來說我覺得牛肉湯比濃湯表現高分一點點

簡單的說來 Cairns 就是要吃肉，每一種肉的品質跟都在水準之上，大概是要你好好品嘗各式肉品，因此跟一般餐廳不一樣的上菜順序是把湯品跟麵包放是在主菜後面上，可能是擔心如果在前面先上的話後面主餐吃不下吧，算是特色也算是貼心(?)，也是更健康的進食順序。

最後就是甜點(前面有照片了)跟飲料了，基本上就是中規中矩這樣，不會覺得特別好吃但也不會雷就是了，但以一間主打肉類並且以stonegrill 為主的餐廳來說，算是很不錯的表現了。

這間店我覺得很貼心的地方包括像是外套會用套子罩起來避免吸附太多油煙，以及會提供可愛的紙圍兜，避免油噴到衣服上，另外連手機都幫你想到了，現場會詢問需不需要手機透明套。

另外要注意的大概就是石板的溫度吧，送上來的時候是東西放上去會〞嗞～～～〝的那樣，溫度很高操作要小心，不過雖然說可以續熱約30分鐘，但是吃到後面的時候好像沒那麼燙了，如果覺得不夠熱的話可以請服務人員幫你更換。
比較可惜的是小卷，食材送上來的時候水分太多了，是小卷拿起來水會滴的那種，這樣滿影響石板溫度的（就是因為放了小卷後覺得石板溫度下降好多），然後自己擦乾的話也只有桌上的擦手紙，加上桌面挺滿的實在是有點不好操作也有點狼狽，如果小卷送上來的之前可以幫忙擦乾食材表面應該會更棒！

整體說來，餐廳食材新鮮，服務人員無論是補水，補烏梅醋的速度或是需要詢問時也都很快能提供服務，是一間服務跟食物品質都相當不錯的餐廳，如果想要自己動手煎出符合自己心中完美熟度的牛排，可以來試試看喔。