*本文僅供營養知識參考，並非醫療建議。如有健康疑慮請諮詢專業醫療人員*
本文目錄
什麼是葉黃素和玉米黃素？
葉黃素（Lutein）和玉米黃素（Zeaxanthin）都屬於類胡蘿蔔素（Carotenoids）家族，是天然的植物色素。就像β-胡蘿蔔素讓胡蘿蔔呈現橙色，葉黃素和玉米黃素讓植物呈現黃綠色，它們可以說是植物自我保護的「防曬劑」，而在人體，它們主要分布在眼睛的黃斑部（Macula），視網膜、水晶體，以及皮膚、大腦、乳腺組織它們的存在。
補充葉黃素和玉米黃素為什麼重要？
關鍵重點： 就像Omega-3一樣，人體無法自己製造葉黃素和玉米黃素，因為身體無法自行合成因此必須從飲食中攝取。
| 葉黃素 | 玉米黃素 | |
| 人體自行合成 | 不行 | 不行 |
| 研究顯示主要功能 | 幫助過濾藍光、抗氧化 | 有助維持中央視覺清晰度 |
| 人體主要分佈 | 視網膜「周邊區域」 | 視網膜「黃斑中央窩（macula lutea）」 |
| 臨床研究重點 | 改善視覺敏銳度、對比敏感度、減少眼疲勞 | 增加黃斑部色素密度、保護中央視力 |
| 食物來源 | 深綠色蔬菜（菠菜、甘藍） | 玉米、橘椒、蛋黃、枸杞 |
葉黃素與玉米黃質AREDS2 提供的”黃金比例”搭配
AREDS（Age-Related Eye Disease Study，年齡相關眼睛疾病研究）在進行了兩次長期的研究後（AREDS 與 AREDS2），參考黃斑部天然比例葉黃素:玉米黃素約為 5:1，因此成為國際公認的建議比例，這也是為什麼我們可以看到10mg葉黃素 + 2mg玉米黃素成為市場主流比例的原因。
葉黃素與玉米黃質建議攝取量
目前大多數國家並沒有針對葉黃素（lutein）與玉米黃素（zeaxanthin）訂出法定或普遍認可的每日攝取量（RDA、每日參考攝取量那種），不過普遍的參考劑量大約如下：
| 葉黃素 | 玉米黃質 | 備註 | |
| AREDS2 配方建議攝取量 | 10mg | 2mg | AREDS2 實驗使用劑量 |
| 臺灣衛福部 | 總量不得超過30mg | — | — |
游離型 vs 酯化型：差異詳解
葉黃素另外可分為 酯化型(Ester form) 與 游離型(Free form) 兩種型態，”一般說來”游離型對於人體的吸收較為容易，生物利用率較佳；而酯化型的特性則是耐酸性、耐熱性
由於類胡蘿蔔素為脂溶性，因此需要隨食物或是飯後服用，如果遵守隨著脂肪一同服用的話基本上吸收應該是沒有太大差異的
| 游離型 Free Form | 酯化型(Ester form) | |
| 化學結構 | 單獨的葉黃素分子 | 葉黃素 + 脂肪酸結合 |
| 天然存在 | 蔬果中較少 | 金盞花中較多 |
| 理論吸收率 | 可直接被腸道吸收 | 需先分解脂肪酸才能吸收 |
| 生物利用率 | 吸收速度快，生物利用率高 | 吸收率略低，但部分研究顯示經酯解後差異不大 |
| 穩定度 | 一般 | 較穩定、耐熱耐酸 |
8 大葉黃素、玉米黃質專利原料完整解析
Lutemax 2020®（三種黃斑色素）
為美國OmniActive公司研發製造，榮獲有NutrAward 頒贈的 2018 best functional ingredient，Lutemax 2020是一種天然萃取物，包含對眼睛健康至關重要的所有三種黃斑色素：葉黃素和玉米黃質異構體（ RR-zeaxanthin 與 RS [meso]-zeaxanthin）， 葉黃素和玉米黃質 的比例為5：1
參考資料
FloraGLO®（最經典、研究最多）
為美國Kemin原廠所出產的游離型葉黃素，Kemin創立於1961年，是一家營養成份製造業的領導者，同時也是第一個引入全球市場的葉黃素品牌，並在二十多年來一直保持其作為黃金標準的地位
參考資料
Lute-gen®（新興專利）
來自Bio-gen Extracts公司，Lute-gen®強調其產品含有三種對視力重要的類胡蘿蔔素（有點類似Lutemax 2020®）：葉黃素、玉米黃質和內消旋玉米黃質。Nutra Ingredients Asia 2022大獎
參考資料
Xangold®（FDA GRAS認證）
來自Cognis Nutrition & Health，為德國專利，Xangold® 是第一個獲得美國FDA GRAS安全性認證的葉黃素原料，以此為原料的葉黃素產品在台灣較少見
參考資料
OptiLut®（高生物利用度）
來自NutriScience Innovations，使用專有工藝直接從萬壽菊花中分離葉黃素酯，OptiLut® 可提供高生物利用度的油或粉末形式以及增強穩定性的珠粒形式
參考資料
XanMax®（強調比例）
一樣是來自NutriScience Innovations，XanMax® 主要強調葉黃素與玉米黃質的比例
參考資料
Zeagold®（天然辣椒粉萃取）
來自Kalsec ®，為玉米黃質的專利，是一種源自獨家全食物來源 – 辣椒粉的天然、高生物利用度的玉米黃質。
參考資料
ZeaONE®（FloraGLO同公司）
為玉米黃質的專利，ZeaONE®(Optisharp Natural) 玉米黃質是一種天然來源的膳食“游離”形式玉米黃質，來自 FloraGLO® 葉黃素的同一製造商Kemin
參考資料
10+葉黃素與玉米黃質品牌介紹
| 品牌 | 葉黃素含量 | 產品特點 |
| LuckyVitamin | 每份 25 毫克 | Lutemax® 2020 玉米黃質 5 毫克 無麩質 / 無GMO / 無大豆 |
| California Gold Nutrition | 每份 20 毫克 | MGold™ iTested 驗證 玉米黃質 1 毫克 無麩質 / 無GMO / 無大豆 |
| Vitacost | 每份 20 毫克 | FloraGLO® 玉米黃質 840 微克 |
| Jarrow Formulas | 每份 20 毫克 | Lutemax® 2020 玉米黃質 4 毫克 |
| Doctor’s Best, OptiLut 葉黃素 | 每份 20 毫克 | OptiLut® 玉米黃質 4 毫克 無麩質 / 無GMO / 無大豆 全素食 |
| Doctor’s Best, 葉黃素， 含 Lutemax 2020 | 每份 20 毫克 | Lutemax® 2020 玉米黃質 4 毫克 無麩質 / 無GMO |
| Doctor’s Best, FloraGlo葉黃素 | 每份 20 毫克 | FloraGLO® 玉米黃質 1 毫克 無麩質 / 無GMO / 無大豆 |
| Now Foods | 每份 25 毫克 | Lutemax® 2020 玉米黃質 5 毫克 無GMO 猶太潔食 |
| Viteyes | 每份 10 毫克 | FloraGlo® Optisharp® 玉米黃質 3.5 毫克 全素 無麩質 / 無大豆 |
| GummiKing | 每份 10 毫克 | Lutemax® 2020 玉米黃質 2 毫克 無明膠 無麩質 / 無GMO / 無大豆 |
| Natural Factors | 每份 20 毫克 | LuteinRich™ 玉米黃質 3.5 毫克 無GMO |
| Solgar | 每份 20 毫克 | FloraGLO® 玉米黃質 1 毫克 無麩質 / 無GMO |
| PreserVision | 每份 5 毫克 | PreserVision® AREDS 2 配方 微型凝膠 – 體積更小 玉米黃質 1 毫克 |
還是不知道怎麼挑選適合的葉黃素嗎？來 iHerb 看看大家都買哪些吧
➔ iHerb 葉黃素 暢銷排行推薦
❤ 歡迎分享給身邊需要的朋友，註冊免費 Likecoin 會員，並點擊5下拍手的符號，給表格控一些鼓勵喔！