*本文僅供營養知識參考，並非醫療建議。如有健康疑慮請諮詢專業醫療人員*
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「蝦」紅素竟然不是來自蝦子？
蝦青素（astaxanthin，簡稱ASTA），又可稱為蝦紅素或藻紅素，為一種類胡蘿蔔素（β-胡蘿蔔素），主要存在於海洋生物中，雖然叫做”蝦”青素，但它最豐富的來源其實是一種名為”雨生紅球藻（Haematococcus pluvialis）”的微藻。
也就是說，蝦紅素的主要來源其實是素的，若蝦紅素產品不是素食的話，通常是因為軟膠囊使用動物明膠或是其他複合成分的原因 。
除了雨生紅球藻之外，當鮭魚、龍蝦、蝦、磷蝦和其它海洋生物食用”雨生紅球藻”後，這些海洋生物的肉或外殼呈現紅色或粉色。
通常市面上的蝦青素/蝦紅素分為兩大類，一類單純為蝦青素 / 蝦紅素 ，另一種則會搭配其他Omega，如磷蝦油，本篇比較的內容為單純蝦青素的保健食品。
蝦紅素 vs 葉黃素：有什麼不同？
通常在購買蝦紅素的附近，一定可以看到葉黃素這個產品，那麼如果已經有吃葉黃素了，還需要補充蝦紅素嗎？其實它們兩者有滿大不一樣的，市面上也不少產品是將兩種搭配為複方的
| 葉黃素 Lutein | 蝦紅素 Astaxanthin | |
| 分類 | 類胡蘿蔔素，脂溶性黃色色素 | 類胡蘿蔔素，脂溶性紅色色素 |
| 主要來源 | 深綠色蔬菜（菠菜、羽衣甘藍） | 雨生紅球藻、海鮮 |
| 在人體的分布 | 專注於眼睛照護與濾藍光 | 全身組織 |
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蝦紅素劑量怎麼選？
市面上常見的蝦紅素劑量從4mg~12mg都有，相關文獻中針對不同需求有不同劑量建議
| 使用訴求 | 建議劑量（每日） |
| 眼睛保健、一般保養 | 4~6 mg |
| 加強型研究 | 6-8 mg/天 |
| 運動表現、特定主題研究 | 12 mg/天 |
20+品牌完整比較表格
| 品牌 | 蝦青素含量 | 產品特點 |
| Piping Rock | 每份 12 毫克 | 快速釋放 無麩質 / Non-GMO |
| LuckyVitamin | 每份 4 毫克 | – |
| Vitacost | 每份 10 毫克 | 無麩質 / 無大豆 |
| California Gold Nutrition | 每份 12 毫克 | 生物活性 99% (3S,3’S)-同分異構物* AstaLif 純冰島 無麩質 / Non-GMO / 無大豆 iTested第三方檢驗 |
| Nature’s Lab | 每份 6 毫克 | – |
| Source Naturals | 每份 12 毫克 | AstaPure® |
| Life Extension | 每份 4 毫克 | Non-GMO 添加了由四種磷脂製成的專利成分 |
| Sports Research | 每份 12 毫克 | 由 Icelandic Astalif™ 配製而成 經認可的“原始飲食友好型” 無麩質 / Non-GMO |
| Lake Avenue Nutrition | 每份 10 毫克 | 無麩質 / Non-GMO / 無大豆 |
| Pure Synergy | 每份 6 毫克 | Non-GMO NAXA – 天然蘆薈蝦青素驗證 俄勒岡州 Tilth 有機認可 |
| Nutrex Hawaii | 每份 12 毫克 | IGEN – 已通過 Non-GMO 測試 無麩質 / 無大豆 |
| Now Foods | 每份 4 毫克 | Non-GMO Zanthin® |
| Jarrow Formulas | 每份 12 毫克 | AstaPure® NAXA 驗證 |
| Swanson | 每份 4 毫克 | – |
| Algalife | 每份 12 毫克 | 易吞咽微型凝膠 Non-GMO / 無大豆 純素食 |
| Quality of Life Labs | 每份 3 毫克 | 24 小時緩釋 MicroActive® 無麩質 / Non-GMO 純素食 |
| Deva Nutrition | 每份 4 毫克 | 純素食 |
| Solgar | 每份 10 毫克 | 無麩質 / Non-GMO / 無大豆 |
| Dr. Mercola | 每份 12 毫克 | – |
| Doctor’s Best | 每份 6 毫克 | AstaReal® 無麩質 / Non-GMO / 無大豆 純素食 |
| Bluebonnet Nutrition | 每份 4 毫克 | – |
蝦青素/蝦紅素 6 大專利原料完整解析
Algalif®：Algalif® 是來自微藻的高級天然蝦青素的領先供應商，在其位於冰島的最先進設施中生產。Astalíf™ 蝦青素按照嚴格的質量標準製造並以科學為支撐，建立在質量、純度和可持續性的堅實基礎之上。Algalif 在冰島符合 cGMP 的設施中生產，由 100% 可再生地熱能源提供動力，採用專有的生長和收穫工藝，包括具有優化光利用的定制 LED 照明光生物反應器系統。Algalif 的 Astalíf™ 蝦青素具有多種堅實的科學基礎。
參考資料來源
Zanthin® 專利超臨界二氧化碳萃取：Zanthin® 天然蝦青素是在佛羅里達州使用來自偏遠、原始環境的智利微藻製造的，這種微藻自然會產生非常高的蝦青素含量。透過獨特的專利提取工藝(Deep Extract ®高壓超臨界Co2)和技術並通過 O2B 穩定過程保護濃縮的脂質。
參考資料來源
MicroActive® ：來自BioActives 公司，主要技術是經過微粉化和封裝以均勻提高吸收，並提供緩釋特性。
參考資料來源
AstaPure®：AstaPure® 是一種親脂性分子，是來自以色列的AlgaTechnologies，這是一間專注於從事微藻培育的蝦紅素專家， AlgaTechnologies 開發了一種專有的約 3 個月的培養過程，模擬自然界中蝦青素的積累與藻類享受最佳生長條件，確保產品內蝦青素的最高純度，佔總類胡蘿蔔素的 95% 以上。
參考資料來源
NAXA 驗證： NAXA不是專利，而是一種產業協會認證，NAXA全名為 Natural Algae Astaxanthin Association，是由源自雨生紅球藻的天然藻類蝦青素的製造商、種植商和銷售商組成。
參考資料來源
AstaReal®： 來自日本，是唯一獲得 60 多項臨床研究支持的天然蝦青素品牌，同時AstaReal® 已通過 ISO 9001、FSSC 22000、HACCP、Halal 和 Kosher 認證。
參考資料來源
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