以下分享我在這三間Buffet 的用餐心得，口味部分純屬個人喜好，大家可以參考參考。
這三間餐廳我都是透過EZTABLE簡單桌訂購的，現在透過EZTABLE簡單桌訂購，除了平台不定期的優惠之外，還可以先抽EZTABLE紅包，透過抽紅包，最高可獲得150元，抽到多少都是可以全部折抵用餐費用的喔。
漢來海港
漢來海港一直是在EZTABLE上超級熱門的餐廳，特別是下午茶時段常常一個月前就訂滿，吃過午餐時段以及下午茶時段，就我留意到的部份來說，餐點差異不太大，午餐多了現切牛排、炸蝦、生蠔、蟹黃煲、跟鮪魚生魚片，其他項目沒有太大的感覺。
既然叫做〝海港〞餐廳，海鮮當然是少不了的，冷盤中滿滿的生魚片、蟹類、甜蝦、淡菜等…但是一開場排隊的人龍也真是要排夠久的，建議晚一點再來拿生魚片。
海鮮冷盤區除了生魚片之外另外還有壽司跟手捲，壽司的種類還滿多樣的。
除了海鮮冷盤之外，其他像是熱炒類、生菜沙拉涼拌區、肉類起司冷盤、港式燒賣燒臘、pizza、烤物炸物等也都一應俱全。
甜點部分，除了蛋糕、鬆餅類，當然還有哈根達斯，飲品部分除了調酒、咖啡、也有提供氣泡水跟香料可以自行調製。
欣葉日本料理
由於之前去吃過欣葉的台式料理並未覺得太出色，甚至有些菜色覺得表現不太優秀＝＝，因此對於欣葉日式料理一直興趣缺缺，但近期前往用餐發現其實跟台式料理差異滿多的？(或是我那次吃的那間比較不好？)
由於主打日式料理，感覺起來確實有比較精緻一些些的感覺，生魚片採現點現切的方式，另外也比較起漢來多了烤香魚、湯品跟天婦羅種類也比較多，雖然說整體的菜色並沒有非常多樣，但是表現都很不錯！特別是唐揚炸雞跟烤香魚真是出乎意料的軟嫩。
欣葉的飲料跟甜點也是需要請服務人員協助的餐點，但整體來說都不太需要等待就是了。
寒舍艾美酒店探索廚房
說真的，比較這三間吃到飽的話，探索廚房會是我回頭率最低的一間，整個用餐後，除了烤物區、現切牛排、生魚片之外，其他找不到讓我會想再來一盤的東西，特別是冷盤區，只能說不符合我的口味吧XD。
跟漢來比，現沖牛肉湯也因為湯的溫度不太夠，因此沖下去牛肉還是半生的，果汁部分也不是現打的。
跟欣葉比，炸物以及其他飲料的層次差太多了。
簡單的說，是我吃完找不太到亮點的一間餐廳？！
Buffet 整體比較(僅以這三間餐廳相比)
| 欣葉日本料理 | 寒舍艾美探索廚房 | 漢來海港 | |
| 特色 | 主打日式料理 | 各國料理 | 海鮮種類多，另搭配各國料理 |
| 樣式 | 日式料理、甜點、飲品、水果 | 各國料理、甜點、飲品、水果 | 各國料理、甜點、飲品、水果 |
| 菜色 | 較少 | 多樣 | 多樣 |
| 甜點 | 甜度與口味比較符合我 | 整體偏甜 | 整體都狠甜 |
| 必嚐菜色 | 調酒、烤魚、海鮮、烤布蕾 | 烤物區、哈根達斯 | 海鮮、現沖牛肉湯、哈根達斯 |
| 其他 | 1、整體服務來說比較細膩 2、有類似小包廂的座位區 | 餐廳內就有洗手臺 |
價位部分就不另外表示，這三間餐廳的評價基本上可以說是不相上下，對我來說，除了探索廚房外，欣葉跟漢來都是回頭率非常高、CP值也很高的選擇，不過每個人各有所好口味也不同，推薦給大家參考囉。
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