鈣是人體最多的礦物質,以羥基磷灰石的形式存在於骨骼中。一般說到”骨質疏鬆”第一個出現的念頭應該就是”補鈣”,但是骨質疏鬆只補鈣真的有用嗎?市面上的鈣有那麼多種?該怎麼挑?
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補了鈣,就會吸收?
碳酸鈣、珊瑚鈣、葡萄糖酸鈣、海藻鈣、蘋果酸鈣、檸檬酸鈣、磷酸鈣、乳酸鈣…鈣的種類林林總總該怎麼選?,其實影響鈣的吸收,主要的關鍵是離子鈣的濃度、離子鈣的吸收率和物質通過腸道的時間
鈣 calcium怎麼挑?
若是說到鈣的濃度,以上面提到那麼多種鈣來說,每一種產品中提供的鈣濃度就大不相同,當然不是濃度越高就一定越好,另一個關鍵就是吸收率,但是影響鈣吸收率的因素其實很多,吃進人體的鈣大多在小腸被吸收,因此鈣離子停留在小腸的時間,就直接影響了吸收率,平均來說,鈣的吸收率在人體約25~30%
螯合鹽類 | 葡萄糖酸鈣Calcium gluconate | 乳酸鈣 Calcium lactate | 乳酸檸檬酸鈣Calcium lactate citrate | 乳酸蘋果酸鈣Calcium lactate malate | 檸檬酸鈣Calcium citrate | 磷酸鈣Calcium phosphate | 碳酸鈣Calcium carbonate |
鈣含量% | 9 | 13 | 16.2 | 18.1 | 21 | 17~36 | 40 |
光補鈣,就ok?
如果有買過鈣,或是打算買鈣來補充,應該會發現很多鈣的補給品都會搭配其他礦物質或是微量元素一起,最常見的就是鎂與維他命D
與鎂的搭配:
1.鈣不足時,也容易引起鎂的不足
2.鈣與鎂同樣參與控制肌肉收縮的作用
與維生素D的搭配:
維他命D是參與骨骼改建的重要成分,若是因為補充骨本而食用鈣,那麼維他命D通常會一起搭配
補鈣要注意
1.其實研究對於鈣到底能不能增加骨質密度一直有正反兩方的結果,因為影響因素非常多,像是人種、習慣飲食(可能影響食物在腸道的時間)、年紀性別(例如女性是否停經),另外針對身體不同部位的骨密度也有不同的研究結果
2.大部分鈣補充品可能造成腸胃不適或是便秘的情況
有關鈣的專利介紹
Target-Mins®
由 Country Life 公司申請的專利,Target-Mins® 由特定的游離氨基酸製成,並使用 2:1 的鈣:磷和鈣:鎂比例來支持鈣的利用,這種動態配方支持身體對鈣的利用
Aquamin ™
Marigot Ltd.申請的 Aquamin ™ F 專利,是一種由礦化海藻 (Lithothamnion sp.) 生產的天然鈣源。海藻採自愛爾蘭西海岸和冰島西北海岸的海床,產自清澈、無污染、富含礦物質的大西洋水域。 Aquamin ™ 是一種高生物利用度的鈣源,可用於食品、飲料、營養保健品和營養補充劑。Aquamin ™ F 推薦用於以下食品應用穀物、意大利面、麵條、餅乾、烘焙食品、加工肉類、冰淇淋、大豆飲料和糖果
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