有在發落表格控的人就會知道表格控對於「東北之家酸菜白肉鍋」有多喜愛，只是自從它改為單點式之後就沒有去過了，現在東北之家推出了副品牌「侯黑鍋物」，一樣是酸菜白肉鍋，只是改成個人小火鍋的形式。
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侯黑鍋物菜單
侯黑採用 QRCode 點餐，菜單內容其實跟東北之家大同小異。
今天來的侯黑鍋物新莊店開幕才不到一個月，連門口的氣球拱門都還在XD，一進門就是簡單的自助區，包含飲料跟醬料，都跟東北之家非常相像。
侯黑鍋物個人鍋底
鍋底我們今天點的是招牌「酸菜乳酸菌」，看到鍋底的時候有一點點小失望，跟東北之家滿滿的酸菜差滿多的，有點單薄啊～
侯黑鍋物菜盤、蔥油餅、涼拌冬粉絲
菜盤的內容大多是原形食物還不錯，涼拌冬粉絲吃起來依舊酸溜爽口！不過蔥油餅跟之前吃的不太一樣，比較像是類油炸的口袋餅的感覺，不知道是不是要做成更方便包冬粉一起吃的關係？沒有不好吃，但比以前油一點，也不太像是既定印象中的蔥油餅就是了。
侯黑鍋物肉盤
搭配湯底的主餐肉盤（150g）點了玫瑰紅酒牛跟脆皮豬五花，五花肉吃起來品質依舊，牛肉也不錯，不過介紹的時候說是把肉先沾紅酒然後再下鍋，試了一片之後吃不出個所以然＠＠，所以酒就放著了。
單點的肉類（90g）是長盤裝，以單點價格來說份量還不錯，總共點了脆皮豬五花、雪花牛跟培根羊，整體覺得羊肉的羊味偏淡，牛肉口感最棒。
侯黑鍋物其他單點
每次去東北之家都不能錯過的豆沙鍋餅今天當然也要吃到啊！在餅皮的部份應該作法有跟之前不一樣，跟今天的蔥油餅有點類似，比起之前是偏油了一些（記得之前東北之家有一段時間豆沙鍋餅改版成圓形的，那時候的餅皮就是這樣），我個人比較喜歡之前的。
青麻椒臭豆腐是以前沒有看過的新夥伴，湯底是青麻椒，搭配上一塊吸滿湯汁的臭豆腐，這一碗酸跟辣的程度都超過我的想像，熱汗直流。
侯黑鍋物整體心得
火鍋戰區又一個勁敵出現，之前大約每個月都會去東北之家報到一次，現在有更方便的選擇，只是因為現在沒有去東北之家了，不知道改為單點的形態是不是跟侯黑有異曲同工之妙？但就跟先前的經驗相比，今天的鍋底酸度明顯下降許多，結帳時有反應這個，服務人員有說因為這邊的客群似乎是覺得原本的酸度太酸，所以才有所調整。另外就是前面提到兩款餅應該都有調整過，吃起來跟以前不一樣（個人比較喜歡以前的就是了）。不過應該是變成單點類型，在肉類每一盤每一份的份量上掌握比較精準一點，之前有時會出現突然有一盤特別厚，又可能有一盤很薄得情況。
整體用餐環境滿不錯的，只是座位區高低落差走路要小心，除了四人桌、圓桌，也有個人類似吧台區的座位，以後在新莊想要吃酸菜白肉鍋更方便囉。
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資訊
地址：新北市新莊區民安東路6號
電話：02-2206-8977
個人評價(滿分 5 星，空星為 0.5)
服務：★★★★☆
口味：★★★★
氣氛：★★★☆
整體回訪率：★★★★
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