[讀書心得]超級大腦飲食計畫（Genius Foods）

人如其食

「You are what you eat」
那麼，你都吃了些什麼？過多的熱量造成肥胖，但又同時覺得身體疲勞虛弱，明明吃的過量卻又（讓大腦）營養不良？
除了吃，日常生活的壓力讓你我喘不過氣，我們缺乏時間運動，又無法在該睡覺的時候好好休息
還好，這些透過飲食的改變也會改善

超級大腦飲食計畫
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「超級大腦飲食計畫」是一本推廣生酮飲食的書？

嗯～？對，也不對！
要說對，是整本飲食的內容規劃基本上活脫脫就是生酮（或是類似生酮），只是整本書裡面找不到明確的說出「生酮飲食」這樣的名詞就是了
要說不對，它確實考量到一般生酮推薦上的盲點，像是運動者的碳循環等，也沒有一股腦的告訴你吃了生酮多棒多棒，再～也不會想要碰醣類了（飲食的書看到最後我已經不相信這種鬼話了！糖類澱粉垃圾食物有它的市場跟會讓人上癮也不是沒有道理的，他們之所以叫做comfort food 更是有它的原因！只是 comfort 的不是腦子罷了），這本書提供了比一般生酮更有彈性一點點的飲食方式（雖然只有一點點）

回到我們一開始「You are what you eat」這句話，我覺得最殘酷的倒不是這句話很真實，而是那個 “You are” 可能是好幾十年的 “what you eat” 造成的，可惜在還沒有異狀（無論身材還是腦子）前，誰會去在意那些呢？

專注在大腦需要的營養

書中每一章節後面提到一樣適合大腦的超級食物，包含冷壓初榨橄欖油（EVOO）、酪梨、藍莓、黑巧克力等。有適合大腦的食物，當然也有對大腦來說NG的食物，但放眼一看～這些NG內容根本就是打開自家冰箱內的東西有87％雷同？
還有哪些是大腦需要的營養？書裡面告訴你更多，也搭配食譜（雖然有些料理從來沒看過，不知道是不是比較適合外國人？）

當然除了飲食之外還有其他的，不過像是減少壓力，提昇睡眠品質這些，顯然都不如飲食來的好控制，所以還是先好好控制住飲食吧

整體心得

雖然看起來只是一本講食物的書但是其實帶到滿多身體腸胃跟腦的機制與關係，但是不會講的很艱澀，是很容易閱讀也很好理解的一本書，也沒有很多翻譯書的通病–過多尷尬的冷笑話

題外話，只要偏近代一點飲食書籍中一定少不了出現的一個角色 “Ancel Keys”，對我來說他根本就是近代飲食跟疾病的主要戰犯，雖然說當時的政治環境時空背景等都有影響，但每次看到這個名字一次我就氣一次

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