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為什麼要補充Omega？
最簡單的原因，就是身體需要但是無法自己製作！
市面上 Omega 通常指的是Omega 3，話說如此，但人體的必須脂肪酸其實有Omega-3與Omega-6，而且都是人體需要但是無法自行產生，一定要透過食物補充，但是 Omega-6 其實已經充斥在日常飲食中了，因此不會需要額外補充，因此大家說的”補充Omega”指的通常是 Omega 3
除了大家熟知透過魚油補充 Omega 之外，其實植物中也有很多優良的 Omega 3來源，下面我們也會介紹到
Omega-3 是什麼？ 有什麼功效嗎？
Omega 3 又常看到寫作 ω-3脂肪酸，最簡單的說，Omega-3 中包含了 ALA(α-亞麻酸)、EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)三種重要的不飽和脂肪酸
ALA(α-亞麻酸)：存在植物中，可透過身體的作用和成為EPA(二十碳五烯酸)
EPA(二十碳五烯酸)：存在動物中，可透過身體的作用和成為DHA(二十二碳六烯酸)
DHA(二十二碳六烯酸)：存在動物中
Omega 3在人體主要功效為控制”消炎機制”，與Omega 6可以說是一正一負的角色
Omega-6 是什麼？有什麼功能嗎？
Omega 6在人體主要功能為控制”發炎機制”，聽到”發炎”兩個字好像就是不好，但其實”發炎”對身體來說是很重要的緊訊，就是知道需要派出抵抗的時候，但如果太常在”發炎”的狀態，等於身體一直處在慢性發炎的狀況，導致身體的免疫機制最後出了問題
相對於Omega 3，Omega 6可以說是存在任何油脂中，這也是為什麼明明身為必須脂肪酸但卻沒人需要額外補充
Omega 家族中的其他成員
除了Omega-3、Omega-6之外，一般會被討論到的應該還有Omega-7跟Omega-9，但因為被列為”必需脂肪酸”只有Omega 3跟Omega 6，因此市面上所謂的”魚油補充”還是針對 ω-3脂肪酸
挑選 Omega 重點
Omega 比例
正常人體 Omega 3 跟Omega 6的比例為1：1至1：4之間，但因為飲食內容跟習慣的改變，現在的 Omega 3 跟Omega 6的比例為1：20至1：30(甚至更高)，造成身體長期處在慢性發炎的狀態，因此挑選 Omega 的重點應該放在 Omega 3 的多寡
Omega 萃取方式
一般說到Omega的萃取方式大多指的是”魚油”，魚油的種類可由萃取酯化次數分成TG(三酸甘油脂)、EE(蒸餾萃取，TG酯化1次成乙酯)、rTG型(又稱作超臨界技術萃取，TG酯化2次)
Omega 專利萃取方式
KD Pür®：來自德國 KD Pharma 製藥集團，為全球最大的藥品Omega-3製造商，透過超臨界二氧化碳(co2)萃取技術得到的成品魚油不含化學溶劑、水、糖、飽和脂肪酸、膽固醇或蛋白質。
IFOS™：IFOS 全名為INTERNATIONAL FISH OIL STANDARDS，是來自加拿大的 Nutrasource 於2002 推出的認證計畫，也是現在普遍魚油的測試認證，檢測內容包含omega-3 來源的安全性、質量和純度
Omega 食物來源，難道只能吃魚？
Omega 3主要為海洋動物，也就是常會看到市面上所謂的深海魚油，除此之外像是海藻類，堅果類(但大多堅果雖然含有Omega 3，但是Omega 6的含量也不低，還是要仔細挑選)可以是素食者Omega的好來源
除了素食者的訴求外，很多人對於攝取魚油的疑慮來自魚的來源，或是大型魚體內重金屬殘留等等的問題，特別是深海魚油，另外也擔心萃取過程中是否殘留等等，因此挑選上除了上面提到的公正單位認證以及國際大廠外，也越來越多人選擇以植物的方式獲取 Omega 3
如同一開始提到其實透過攝取植物中的ALA(α-亞麻酸)，人體可自行合成為EPA以及DHA的，因此像是紫蘇油、亞麻籽油、印加果油等都是很好的來源，植物油通常是不耐高溫的，因此在通常只能用於涼拌，保存上也要特別注意，在挑選上盡量挑選冷壓初榨，Omega 比例較高的即可
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