烤鴨一直是我滿喜歡的料理之一，也久聞王品集團旗下的烤鴨餐廳–享鴨，今天終於安排好時間前來品嚐看看
首先登場的是「開胃夥伴：香炒百菇冷盤」，這個一上桌賣相真的不太吸引人，就…一小碟黑黑看起來又一絲一絲的這樣，ㄟ～結果一吃味道真的不錯，XO醬搭配綜合菇類的冷盤，真的是開胃爽口，菜不可貌像！第一道上來這個，整個期待指數被拉好高XD
第二道上來的是「享特色菜：陳釀梅子雞球」，酸甜酸甜的調味走的是安全路線，雞球口感軟嫩，除了外層的面衣覺得有點厚之外，這道菜表現也很棒！
第三道「享鴨多一味：冰糖醬香鴨翅」，因為名字有冰糖兩個字本來預期它的口味可能偏甜，但吃起來味道平衡的滿不錯的，只是覺得這鴨有點瘦沒什麼肉可以啃就是了XD
接下來「念念菜味：瑤柱醬爆蘿蔔糕」，一端上桌想說這是炒豆干還是客家小炒嗎XD，喔不是～是蘿蔔糕就是切成這樣小巧方便入口啦，跟想像中蘿蔔糕就是要一塊方方正正的不一樣(那是飲茶！)
蘿蔔糕是炸過再炒，外層硬內部鬆軟，加上蘿蔔糕本身味道有滿有層次感的，配上XO醬以及蔥段辣椒一炒，好吃！
今天來個雙人套餐，主角當然就是招牌片皮烤鴨！首先上桌的是鴨皮，鴨皮下方帶著微微著脂肪，吃起來酥脆又有油脂香，雖然說對於沾白砂糖這件事情一直很不解就是了，然後google了一下才知道真的有這種吃法耶～
主角片鴨，搭配蔥絲跟大黃瓜絲，片下來的份量覺得比一般的烤鴨少，肉的部份有點柴，配件餅皮口感有點粉粉的，必須說吃到現在最失望的竟然是主角啊啊啊啊啊～～
光是烤鴨的沾醬就三種：傳統甜麵醬、特製蘸水、最後一個像是乾辣椒粉加胡椒鹽這樣；蘸(原來這個字念〝站〞)水是百香果調製的，然後是調成辣的這樣，嗯～但結論就是辣的百香果＝＝，沒有讓我們特別喜歡，最後都還是沾甜麵醬最對味啦XD
另外加價點了一份蒜酥鴨架，鴨架部分處理的不錯，個人覺得肉的部份比片鴨高分，整體來說就是鹹香的下酒菜，但蒜酥有一點苦味就是了
甜點是店家招待的脆糖燉奶，白話解釋的話就是黑糖脆粒奶酪XD，滿好吃的
整體心得
一進到店裡就可以感受到店內熱鬧的氣氛，店內整體藍白色系的搭配也讓人很舒服，店內幾乎滿座，服務人員每個也超忙碌的，因此我們等點餐就小小等了一下
點完餐之後上菜速度其實滿快的，片鴨的部份會在桌邊片給你看，還會簡單說明製作跟鴨子的挑選之類的，以及沾醬們的使用方式，不過因為店裡面真的有點熱鬧，加上服務人員說的飛快，其實不是聽的非常清楚就是了
店家招待甜點是有原因的，因為我們在吃完套餐的餐點後，等蒜酥鴨架等的真的有點久，已經是等到覺得要取消的那種，然後其他比我們晚的桌子菜一道接著一道上…後來請服務生確認，想說如果還沒做的話是不是就取消好了，如果做了話，那還有多久？結果服務生回覆我們正在做，大約三到五分鐘就好，於是我們繼續等下去；但又10分鐘過去了還是等不到鴨？這時候再去跟服務生反應真的太久了，這時候才看到有人端著鴨架過來，後來現場主管有來道歉說這道菜廚房真的是漏掉了，所以讓我們等那麼久，鴨架的加購費用就沒有跟我們收，並且招待了甜點這樣
其實我覺得可以理解餐期時間的忙碌，但是可能在意的是第一次詢問的時候，如果是漏掉了那就是還沒做啊！如果取消我們也不用繼續等下去，但因為說「正在做了，再3～5分鐘就好了」，結果後來又10分鐘過去了，這點真的讓人不太開心就是了…
而單以餐點來說，必須說除了烤鴨本人之外，其他的的表現很不錯，但它畢竟叫做享〝鴨〞，不是叫做享〝鴨的好夥伴們〞，所以如果重點放在烤鴨上來說，我是覺得有點失望的
餐廳資訊
地址：220新北市板橋區縣民大道二段1號1樓
電話：02 2272 5808
個人評價(滿分5星，空星為0.5)
服務：★★★☆
口味：★★★★
氣氛：★★★
整體回訪率：★★☆
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