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潮品集 神旺大飯店 潮州料理/港式點心 用餐評價

潮品集

已經忘記上一次吃港點是什麼時候的事情了,這次趁9月EZTABLE簡單桌的活動到神旺大飯店的潮品集吃一波~

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潮品集 餐點介紹

潮饌港點任選雙人餐 優惠價$1747/2人(原價$2508)
⎪套餐包含
⎪潮州滷水
⎪-潮州滷水鵝
⎪主廚推薦湯品任選一款
⎪-西湖牛肉羹 or 原盅北菇燉雞湯
⎪大點任選4款
⎪-筍尖鮮蝦餃/蟹黃蒸燒賣/上湯牛肉球/生汁明蝦卷/鮮蝦腐皮卷/香蔥石斑卷/鮮蝦豆苗餃
⎪中點任選4款
⎪-臘味蘿蔔糕/蜜汁叉燒酥/蘿蔔絲燒餅/潮州蒸粉粿/雞絲炸春卷/羅漢素蒸餃/安蝦鹹水餃
⎪主食任選1款
⎪-潮州香炒飯 or 星洲炒米粉
⎪精選甜點任1款
⎪-流沙奶皇包/桂花紅豆糕
⎪潮州綠豆爽、季節鮮果

潮州滷水鵝的表現很不錯(這大概是整頓飯最滿意的一道了,請好好把握XD),因為是冷盤的關係,不用等,這道上菜很快!

潮品集 潮州滷水鵝
潮品集 潮州滷水鵝


湯品的部份有西湖牛肉羹 以及 原盅北菇燉雞湯兩種我們各點了一種,雞湯的表現也不錯,兩大塊雞腿肉加上一個大香菇感覺滿有誠意的,但是西湖牛肉羹就…,除了是需要等比較久(大約上了兩三道點心後才上來),加上其實沒有太多牛肉味?大概是想像小筍丁熬湯,加上碎牛肉,再上點蛋花,然後勾芡這樣,兩個相比的話,大推雞湯!

潮品集 主廚推薦湯品-西湖牛肉羹 以及 原盅北菇燉雞湯
潮品集 主廚推薦湯品


大點與中點分別選四款,大點的部份我們選了筍尖鮮蝦餃、蟹黃蒸燒賣、上湯牛肉球、香蔥石斑卷;中點則選了臘味蘿蔔糕、蜜汁叉燒酥、雞絲炸春卷、安蝦鹹水餃

炸春捲與石斑卷現炸上桌,口味上中規中矩,調味都滿足夠的,其實都不用沾醬,比較令人驚訝的應該是石斑卷,滿扎實一塊魚肉,配上鹹香的蔥花,口味滿不錯的

潮品集 炸春捲與石斑卷
潮品集 炸春捲與石斑卷


筍尖鮮蝦餃-蝦子的部份挺扎實的,倒是沒有筍子的存在感(還是這只是名字==?),蝦子是吃的出有蝦味的,但是脆度有點太過頭了

潮品集 筍尖鮮蝦餃
潮品集 筍尖鮮蝦餃


安蝦鹹水餃-這道我滿喜歡的,外型挺討喜,一口咬下,簡單的說外皮像麻糬,內餡有點像是帶一點甜味的菜脯米,或是草仔粿內餡

安蝦鹹水餃
潮品集 安蝦鹹水餃


流沙奶皇包-內餡口味很不錯,但是麵皮好厚@@

潮品集流沙奶皇包
潮品集 精選甜點流沙奶皇包


另外甜品我們點了芋頭西米露(熱)跟芒果西米露(冰),芋頭西米露的芋頭風味非常濃郁,但是會膩XD,芒果西米露相對來說比較爽口跟令人喜愛,但是西米露的戲份也太薄弱…

潮品集芋頭西米露(熱)跟芒果西米露(冰)
潮品集 芋頭西米露(熱)跟芒果西米露(冰)


其他夥伴們-上湯牛肉球、蟹黃蒸燒賣、蜜汁叉燒酥、星洲炒米粉、臘味蘿蔔糕、季節鮮果…嗯~就這樣


整體心得

整體說來,食物的表現大概就是中規中矩,但是服務的部份實在是….
首先是招手請服務生的時候大概手舉起來一分鐘都不會有人理你,其中都是包含服務人員的目光有轉移到這個方向的,都已經用演唱會「後面的朋友把雙手借給我」這樣的姿態在揮手了,但怎麼有一種不理會就是不理會的感覺?已經在想是不是要走過去拍他才會注意到這邊有人叫他?

然後是餐具,西米露的容器上滴到了西米露、或是湯匙上帶著水珠…這對於一個4星級(還是5星?WIKI上說是5星級)來說有點落漆啊

再來是整體上菜的節奏非常詭異,湯品的部份就算了,反正就是一個雞湯已經喝完、點心也上了兩三道了牛肉羹還不知道在哪裡,此外中間的上菜速度其實很快

但在就在吃到最後,剩下奶皇包沒上,此時大概是其他點心都上完後5~8分鐘吧,就整個桌子是空的這樣

好不容易覺得奶皇包應該要來了吧,結果是甜品先上桌了,而且還是一個人的甜點而已,然後兩人份的水果接著上來,最後奶皇包姍姍來遲,喔~然後才是另一個人的甜品終於登場

這個上菜的風格我真的搞不懂啊

餐廳資訊
地址:106台北市大安區忠孝東路四段172號
電話:02 2772 2687

個人評價(滿分5星,空星為0.5)
服務:★☆
口味:★★★
氣氛:★★★☆
整體回訪率:★

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