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茹絲葵經典牛排 Ruth’s Chris 我心中完美牛排的代名詞

茹絲葵牛排

若以推薦台北市的牛排店來說,茹絲葵絕對在我的名單上,每次前往茹絲葵用餐都有一種賓至如歸的感覺,EZTABLE上偶爾會有茹絲葵的套餐方案,基本上只要看到一定要訂位訂下去!

EZTABLE x 茹絲葵單人套餐方案菜單包含
前菜:頂級生菲力牛肉薄片/秋收沙拉/龍蝦湯三選一
主餐:美國菲力牛排佐香酥松露
配菜:新鮮蔬菜或馬鈴薯
甜點:甜點雙重奏
飲料:咖啡或茶

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首先上桌的是麵包與鹹鮮奶油,與一般奶油不同,鮮奶油的口感多了一份Light的口感,與麵包搭配起來另有一番風味

茹絲葵-鮮奶油
茹絲葵-鮮奶油


前菜的選擇包含頂級生菲力牛肉薄片、秋收沙拉或龍蝦湯,這一道真的很難選,因為三道的表現都很棒,但我最愛的應該還是秋收沙拉,沙拉份量很足夠,內容搭配的口感也很豐富,而且油醋的調味很棒,是我的首選。另外龍蝦濃湯也很不簡單,看起來其貌不揚,但光是送上桌就可以聞到濃郁的龍蝦香氣,也是非常推薦的一道前菜

茹絲葵 前菜-生牛肉薄片
茹絲葵 前菜-生牛肉薄片
茹絲葵 前菜-龍蝦湯
茹絲葵 前菜-龍蝦湯
茹絲葵 前菜-秋收沙拉 口感層次豐富
茹絲葵 前菜-秋收沙拉


牛排部份的呈現有別於一般牛排店,茹絲葵雖然是以瓷盤上桌,但是盤子本身溫度是滿高的,也就是說基本上熟度會因為瓷盤的溫度稍有影響,因此雖然服務人員建議是三分熟,但我們點了一分熟,就是留一點熟度的空間給瓷盤
牛排上桌時非常樸素,就只有白色瓷盤上一塊牛排而已,牛排是六盎司,但厚度十分驚人,上層鋪滿一層香酥的松露,盤子上些許黑胡椒,一刀切下,看看這個誘人的色澤,由於盤子滿燙的,所以如果覺得太生是可以自行用盤子稍微煎一下的,但是看到這個熟度,怎麼還需要再加熱呢,太完美

茹絲葵 -美國菲力牛排佐香酥松露 牛排切面
茹絲葵 -美國菲力牛排佐香酥松露 牛排切面


配菜部分可以參考店內完整的配菜菜單,因為已經吃了麵包就不另外吃馬鈴薯,因此我們會以蔬菜類為主,不管是烤甘藍菜心、蒜香烤菇、焗青花椰菜、新鮮烤蘆筍配荷蘭醬味道都很不錯,份量也很足夠

茹絲葵配菜-蒜香烤菇
茹絲葵 配菜-蒜香烤菇
茹絲葵配菜-焗青花椰菜
茹絲葵 配菜-焗青花椰菜
茹絲葵配菜-烤甘藍菜心
茹絲葵 配菜-烤甘藍菜心


甜點的草莓起司蛋糕搭配堅果巧克力片還有些許的水果,也是中規中矩有一定水準


比較意外的應該是咖啡的選項只有黑咖啡,但是可以另外提供牛奶就是了


整體心得
對我來說能夠成為一間值得推薦的牛排店,除了好吃,一致性也非常重要去茹絲葵用餐了幾次,無論是在服務或是餐點品質都相當穩定,特別是牛排的掌握,每一次都是完美上桌,雖然套餐提供的是油脂較少的菲力,但是牛排入口的軟嫩搭配上香酥松露真是讓人回味無窮~
其他餐點與人員的服務也是每次都維持一定的品質,可以說是沒有雷過一間店,誠心推薦!(但除了靠窗位置之外其他位子的光線比較偏暗,拍照比較難拍啦,我絕對不會認為是我拍照技術的問題呢XD)


餐廳資訊
地址:台北市松山區民生東路三段105號2樓
電話:02 2545 8888

個人評價(滿分5星,空星為0.5)
服務:★★★★★
口味:★★★★★
氣氛:★★★★★
整體回訪率:★★★★★



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