表格控的實際食記, 吃火鍋

東北之家酸菜白肉鍋 純古法真發酵的酸菜鍋+青麻椒鍋用餐心得

東北之家

酸菜白肉鍋在一般小火鍋店不算是少見的東西,但通常不太夠味,既然要吃,就來吃個有「全台唯一酸菜白肉鴛鴦鍋」純古法真發酵的東北之家酸菜白肉鍋

東北之家 快速訂位
KLOOK x 東北之家 訂位優惠

➔先來EZTABLE簡單桌抽紅包,訂位東北之家酸菜白肉鍋享折扣優惠
EZTABLE簡單桌優惠代碼與使用介紹


〝鴛鴦鍋〞指的是酸菜鍋+青麻椒鍋,必須說青麻椒鍋是我在其他地方沒有吃過的,第一次吃的時候真是驚艷啊~酸白菜的酸,與青辣椒的香,還有花椒的麻,完美的結合了!

東北之家酸菜白肉鍋 酸菜鍋、青麻椒鍋
東北之家酸菜白肉鍋 酸菜鍋、青麻椒鍋


東北之家酸菜白肉鍋點餐方式

東北之家酸菜白肉鍋除了有部分菜色是單點的之外,其他都是吃到飽的,事實上光是吃到飽的部份就真的很滿足了

東北之家酸菜白肉鍋 菜單
東北之家酸菜白肉鍋 菜單 圖片來源:東北之家酸菜白肉鍋fb


一入座就可以看到桌上有一盤招牌私房菜-涼拌冬粉絲,冬粉與青木瓜絲兩種截然不同的口感卻完美結合,酸甜爽脆又開胃

東北之家酸菜白肉 私房菜涼拌冬粉絲
東北之家酸菜白肉 私房菜涼拌冬粉絲



第一輪的點餐,當然肉是少不了的,肉類都是一旁半開放廚房現切,羊肉的話因為是組合肉,因此要說它吃起來最穩定(?),豬肉跟牛肉的部份每次去或是每次點餐可能會因為原肉大小的關係有一些差異,但整體來說都有一定的品質
海鮮的話新鮮度也很不錯,但蝦子跟蛤蠣都不是大個頭的,主要還是會推薦吃肉
另外點了一份酸菜(用雙獅頭碗裝滿特別的),可以單獨吃,如果覺得湯頭要更重口味一點的話可以再加進去,我們點了是整份加到湯裡



第二輪的點餐除了基本的肉品繼續加點外,特別推薦蛋角與芋角鮮肉丸,蛋餃的個頭似乎比一般市售的稍微大一點點,吃起來也不太一樣,芋角鮮肉丸則是扎扎實實吃的到芋頭角的香與綿,另外招牌的豆沙鍋餅也少不了要來一份


東北之家酸菜白肉鍋 用餐評價

先說說湯頭,不管是酸白菜鍋還是青麻椒鍋,東北之家的酸菜白肉鍋是我認為味道真的很棒的湯頭,相當夠味,但又不是死鹹死酸,而是很溫潤讓人忍不住想多喝幾口的那種,酸菜經過熬煮後酸味釋放到湯裡,最後再全部下肚,爽快~

肉類跟海鮮的表現也很不錯,一旁就可以看到師傅在切肉跟準備
蔬菜、菇類與其他火鍋料也中規中矩,正常發揮

而東北之家不得不提到的就是涼拌冬粉絲、蔥油餅、跟豆沙鍋餅了,一開始在網路上看到冬粉+青木瓜絲?想說這是一個什麼操作,一吃下去才知道這操作內行XD,一入座先來上一口,整個胃大開

蔥油餅與外面一般看到很多層次(一般叫蔥抓餅)的不同,嚴格說來這邊只有兩層,有點像是pita口袋餅那樣,可以讓你包上肉或是包著冬粉絲一起吃,如果喜歡單吃的話,也很有它的味道

而甜點就是豆沙鍋餅了,外皮酥,包著微甜的豆沙餡,配上店裡的熱麥茶,一口一口~~一盤就不見了呢XD

自助區的部份就只有飲料跟醬料,醬料區可以看到在一般火鍋店基本上不會看到的砂糖、蝦油、韭花醬,另外還有主廚特調醬料,一沾~整個味道的層次豐富了

整體環境也算是舒適,服務人員點餐與上菜的速度也都相當迅速,可以說是一間滿值得推薦、高回頭率的火鍋店

自助區影片

東北之家酸菜白肉鍋 在客路KLOOK也可以訂位唷



餐廳資訊(以下是表格控去過的兩間)
地址:青島店 100台北市中正區青島東路5號
電話:02 3393 6618
地址:林口店 333桃園市龜山區興華二街15號
電話:03 327 2585

個人評價(滿分5星,空星為0.5)
服務:★★★★★
口味:★★★★★
氣氛:★★★★
整體回訪率:★★★★★


❤ 歡迎註冊免費Likecoin會員,並點擊5下拍手的符號,給表格控一些鼓勵喔!

發表評論