Low Carb美食/低碳、低醣餐點開箱 -Uber eats 健康便當外送到家

你用過外送平台訂購過食物嗎?不知道你的經驗是踩雷還是物超所值?這邊紀錄了表格控的 uber eats 外送開箱體驗紀錄,並且主要是針對低碳/低醣飲食(Low Carb)類為主


Low Carb 飲食是什麼?

所謂低碳/低醣飲食(Low-carbohydrate diets),最廣義來說,只要是降低原本飲食中的碳水化合物,基本上都可以稱做低碳/低醣飲食,比起米飯麵條等一般比較高GI的澱粉,低醣飲食多為低GI與原型食物,因此若是全肉食飲食、生酮飲食等,都可以這樣稱呼,不過這篇文章中我們主要介紹的開箱體驗的內容會是以比較高比例食蔬、纖維等食材為主,譬如像是將米飯用花椰菜、麵條使用櫛瓜等其他替代口感的食物代替

還以為外食要健康就只能吃水煮或是冰冷沙拉嗎?還覺得美味跟健康只能二選一嗎?快來看看那些美味的健康便當外送大集合,讓你減肥也能好好吃
*餐點狀況可能因天氣或外送人員配送速度等因素影響,且用餐心得均為個人主觀描述,僅供參考

Low Carb美食 x Uber eats 外送開箱
Low Carb美食 x Uber eats


貓咪奶奶舒食健康餐

外送日期:2021/11月
餐點內容:蔥香貓舒肥嫩雞胸(飯換全蔬食) 、義式嫩肩牛與貓的相遇(份量加大 • 飯換全蔬食)

今天訂購了兩個餐盒都是將飯換成全蔬食,外觀上看起來很不錯,龍鬚菜拌胡麻醬、海帶、毛豆、半個溏心蛋、幾塊杏鮑菇、幾片櫛瓜加上主菜,兩份餐點的主菜都處理得很不錯,但是~所謂的”飯換全蔬食”根本就是”飯換全海帶”啊!整個應該是飯的區塊滿滿的都是海帶~是說海帶是營養豐富的東西,但是老闆…有些人不是不吃海帶,而是不能吃海帶的你知道嗎QQ


外送體驗 貓咪奶奶舒食健康餐

單主菜的部分,料理的真的滿不錯的,肉的份量也足夠,但就”飯換成全海帶”這點我實在是…或是說~想像中的飯換成蔬食應該是所有該有的蔬食增加,但是其實比較明顯的感覺到的是不少的毛豆、超級滿的海帶,其他像是 龍鬚菜、櫛瓜、杏鮑菇就一樣一些些,以一個無法吃海帶又想要盡可能降低澱粉攝取的前提,今天的便當實在不是令人滿意的組合QQ(但不是因為他不好吃),好…但是海帶這部份真的是看人,而且也不知道是不是每次都這樣?!但確實我應該不會再挑戰了XD
另外整個餐盒拿到的時候是微冰的,也有點意外,畢竟如果是搭配飯的話,其他配菜都是冷的也挺奇妙的?!

整體口味:佳份量:足夠 熱量表:X 營養成分:X回購意願:-


美威鮭魚 (信義誠品)

外送日期:2021/11月
餐點內容:嫩烤鮭魚菲力白花椰米套餐、加點香蒜花椰菇

以花椰米來說,美威應該是近期吃到最炒飯的花椰米了,除了白花椰之外,還有洋蔥、蛋、紅藜麥、彩椒、蔥…等,算是弄得非常棒的口味,比較可惜的是覺得鮭魚稍微老了一些些~
附贈的大鮮蔬沙拉…實在有點空虛,是不是拿成小鮮蔬沙拉了XD
加點的 香蒜花椰菇 一樣有點空虛啊~~


外送體驗 美威鮭魚 (信義誠品)

單就主角花椰米跟主菜鮭魚來說,個人覺得相當不錯會回購,但除了這兩樣以外的東西其實不用太多期待,所以如果再次訂購的話應該不會加點其他東西這樣XD

整體口味:優份量:足夠 熱量表:X 營養成分:X回購意願:高


樂子the Diner (信義旗艦店 ATT 4 FUN)

外送日期:2021/11月
餐點內容:煎鮭魚花椰米嬉皮碗

以花椰米來說,有點感覺樂子的處理像是介於”炒飯”跟”燉飯”之間,沒有炒飯的鬆,但也沒有到燉飯的濕,這不知道是不是因為生菜放在上面所造成的?調味上來說整體是夠味好吃的,沙拉醬的部分個人覺得有一點化學口味?不是很愛,因為生菜份量沒有很多加上跟著花椰米一起吃,所以我也就沒沾醬了


外送體驗 樂子the Diner (信義旗艦店 ATT 4 FUN)

可能是個人口味關係,越來越不喜歡生菜放在熱食上的搭配,特別是外送後,雙方的口感都會被影響,但就單獨品嘗來說,兩者的味道都是很不錯的

整體口味:普份量:足夠 熱量表:X 營養成分:X回購意願:普


Johnny Bro 健康廚房(小巨蛋店)

外送日期:2021/11月
餐點內容:[XL] 法式蒜香板腱牛排餐盒(飯換菜)、[XL] 七味子滑蛋鯛魚丼餐盒 (飯換菜)

因為鯛魚的便當是”滑蛋鯛魚丼”,但我又把飯換成菜了,所以送來時有點湯水好像滿合理的,外觀上就沒有那麼美觀了,不過鯛魚算是滿嫩的就是
接下來換式蒜香板腱牛排,我想可能是我太久沒有吃板腱了,如此富有嚼勁兒一時間不太適應啊XD,雖然已經是塊狀了但還是嚼的有點吃力呢,口味的話~其實吃不到”蒜香”耶~頂多只能感覺是有鹹味的牛肉?


外送體驗 Johnny Bro 健康廚房(小巨蛋店)

不管是主菜還是配菜,整體來說是口味超~級~清~淡~的便當XD,便當有分S、M、XL的尺寸,然後雖然我點的是XL了,但不知道是不是”飯換菜”,其實沒有感覺菜量有變多,吃完的感覺略為空虛啊~

整體口味:普份量:偏少 熱量表:V 營養成分:V回購意願:-


GET POWER 給力盒子 低脂健康餐盒(一江店)

外送日期:2021/11月
餐點內容:海陸特餐 (無飯、配菜加量) 、豪享吃特餐(無飯、配菜加量)

“海陸特餐”內含十三香滷牛腱跟鹽烤鯖魚,滷牛腱有四大塊,鯖魚也約莫一個手掌大小,吃起來調味適宜(很多鯖魚吃起來會有過鹹的情況),油脂很豐富但不會膩,不管是口味還是口感,兩樣主菜表現的實在優秀!
“豪享吃特餐”則是有義式香草雞腿排跟味噌烤豬里肌,肉的份量一樣很有誠意, 味噌烤豬里肌的軟嫩入味一吃實在有經驗,相比之下雞腿排失色許多,但整體來說也是好吃的


外送體驗 GET POWER 給力盒子 低脂健康餐盒(一江店)

餐盒部分的配菜有兩樣青菜、半個水煮蛋、滷豆干,跟一塊地瓜,另外還有一杯無糖綠茶,青菜跟水煮蛋的表現相較於其他菜色來說非常普通~但是從滷牛腱跟滷豆干可以看出這間店在”滷”的東西上面表現的都很不錯,在肉品的表現上則可以說是非常優秀,鯖魚還附了一小塊檸檬,以一個餐盒店來說我覺得是很貼心的舉動了

今天的餐點點的都是”無飯跟配菜加量”,所以分量來說真的滿足夠的,會特別提到這點,是因為其實以低碳飲食的店家來說~”加量”這件事情不比一般的便當店加飯那樣的有感,很多健康飲食的店家常常註明了加量(加菜),但體感上完全無法感受到XD

整體口味:優份量:足夠 熱量表:X 營養成分:X回購意願:極高


KEEP FIT低脂健康料理 x 敲好初輕食

外送日期:2021/11月
餐點內容:特製椒鹽脆皮雞腿排餐盒(去飯)、低脂銷魂牛肉燥餐盒(去飯)

雞腿的部分是整塊雞腿排,強調沒有裹任何粉類,也非油炸,而是使用蒸烤方式做出金黃酥脆的外皮, 牛肉燥則是使用低脂牛絞肉,一打開就可以聞到濃濃的孜然味,整體之起來有一點像是牛肉做的瓜仔肉這樣?


外送體驗 KEEP FIT低脂健康料理 x 敲好初輕食

餐盒部分的配菜是一樣的,包含一些炒蛋、烤櫛瓜、紅蘿蔔、玉米筍、毛豆,跟烤南瓜,相對於其他”低碳”餐盒來說,感覺碳水的部分有比較多一點,不過也都是原型澱粉就是了,其實也是健康的搭配
口味來說算是都滿夠味的!另外可能也跟今天點的分別是牛絞肉還有雞腿肉,吃起來油脂感其實滿豐富的,有點超過對一般低脂便當的期待,有點驚喜XD,會想要嘗試看看其他主餐的搭配~

整體口味:優份量:可 熱量表:V營養成分:V回購意願:極高


舒童 Keto Meat

外送日期:2021/11月
餐點內容:鹽味酮燒牛花米、慢燉雞胸花米

餐點內容只要差在主菜,其他配件非常簡單:蛋(我換成溫泉蛋)、蔥花、花椰米
簡單到…花椰米是沒有炒過的,就是花椰菜碎丁本人(我甚至吃不出來有沒有拌鹽巴這樣的簡單),舒肥雞胸肉的表現滿不錯的,這樣的嫩度才夠資格說是舒肥啊
牛五花吃的出是有厚度的肉,但是整個有點過熟就是了…口感上偏硬


外送體驗 舒童 Keto Meat

一開始對於店家直接用了”Keto”這個字眼是有點疑慮的,畢竟生酮飲食相對來說是比較嚴格的,但收到今天的便當後我我就可以理解了,因為真的有夠單純啊~大概唯一有疑慮的就是”雞胸肉是生酮會吃的嗎?”而已了,其他不管是內容物或是搭配的調味等等,都單純到不行。說真的不會不好吃,但真的滿清淡的,特別是花椰米幾乎就是沒有調味過的花椰菜本人的味道(我本來預期是應該會炒一下之類的)!但是換個方向說,應該就是東西要夠新鮮,味道才敢這樣簡單吧

不過我覺得既然都已經自定義是”生酮”類型的店家,商品卻沒有營養標示,是件比較扣分的事情啦(個人龜毛~)

整體口味:普份量:可 熱量表:X營養成分:X回購意願:普


貳樓 健康私廚 (敦南店)

外送日期:2021/10月
餐點內容:炭烤牛排花椰米餐盒、舒肥雞胸花椰米餐盒

這應該也是由貳樓直接分出來針對低碳飲食族群的外送餐廳,跟原本的”貳樓”相比,品項主要剩下餐盒跟花椰米餐盒,今天點了主菜分別為炭烤牛排跟舒肥雞胸肉
肉品的部份有一定的厚度,牛排的部份基本上是全熟了,雞胸肉…說是舒肥我真的不太相信啊@@,就是乾煎雞胸肉啊,很有”自家料理”的熟悉感= =
配菜的部份也很簡單,吃起來應該就是燙熟的綠花椰菜、小黃瓜、菜豆、玉米筍,還有一個全熟的水煮蛋


外送體驗 貳樓 健康私廚 (敦南店)

拿到便當的第一個感覺是…”ㄟ~有點空虛”,其實光看上方的照片可以看出來,其中一個便當甚至有一小塊是可以看到盒底的= =,好吧~可能是運送過程中難免歪斜造成視覺上看起來少,份量的部份我們就不糾結了
口味來說,以肉類來說今天的肉類的是偏厚的,所以在吃起來的口感是很夠的,但是…在熟度的掌握上,牛肉如同照片上看起來基本上是全熟的,雞胸肉吃起來則很像自己煎的= =,很無法體會是舒肥料裡的結果,同時在調味上,很明顯有吃到幾口幾塊是鹽巴沒有均勻的狀況,說真的這次的餐點滿令人失望的

整體口味:普份量:偏少 熱量表:V營養成分:V回購意願:-


WooMe 無米低碳餐盒 x 初米好食

外送日期:2021/10月
餐點內容:舒肥鮭魚佐味增(花椰米)+增量吃飽飽、舒肥雞胸(菇菇米)

這間網路店家應該就是初米咖啡的系列,稍微查了一下初米咖啡好像在ptt跟dcard都頗有好評, WooMe 無米系列主要就是針對低碳族群,取代”米飯”的除了一般常看到的花椰菜之外,還有另一個選擇是杏鮑菇,好像在其他地方沒有看過
(ps.初米好食還有另一個”半半健康飲食餐盒“系列,主要是一半的飯+一半花椰菜米,飯的部份使用部份黑米、 藜麥取代一般白米 )

今天的主菜是味增鮭魚跟雞胸肉,這兩樣表現的實在是優秀!特別是味增鮭魚,整體的調味跟鮭魚料理的熟度口感,除了優秀之外我沒有其他形容,雞胸肉的部份也是非常軟嫩~

WooMe 的花椰菜米是跟蔥、豬肉、蛋一起炒過的,不知道是哪一樣食材的關係還是怎樣?花椰菜米吃起來有一個明顯的苦味?同時口感上有一個明顯的”脆”感,整體來說很難讓人跟”飯”聯結,不是很讓人喜歡@@,相比之下,菇菇米的表現好很多,雖然吃起來就是很明確保有菇類的口感,但調味上好許多
除了蔥、豬肉、蛋之外,不管是花椰菜米還是菇菇米都還有加入藜麥


外送體驗 WooMe 無米低碳餐盒 x 初米好食

因為味增鮭魚是點”增量”版,雖然外盒比一般的大一些,重量也比一般的重,但是吃起來好像沒有太明顯的體感差異XD(也可能是我個人食量的問題吧= = ),在搭配上因為藜麥、地瓜跟毛豆的關係,WooMe 也是澱粉量比較高一點的,不過也都是原型澱粉,整體來說當然是比起一般的便當要健康許多啦
在花椰菜米的表現上,不太是我會再回購的項目,但是菇菇米應該還是可以回購搭配其他主菜品嘗看看
WooMe 在 ubereats 上的菜單有提供三大營養素的細項(但是在自己的FB粉絲頁上沒有這個資訊,滿特別的?) ,也是很方便飲食控制的族群

整體口味:普份量:偏少 熱量表:V營養成分:X回購意願:-


舒肥底家 dcard (新莊店)

外送日期:2021/10月
餐點內容:鮮烤鮭魚+原味蔗香雞、鮮烤鱸魚+檸檬雞腿

雙主菜系列點的是鮭魚加上甘蔗雞腿,肉品的份量來說滿不錯的,另外還有半個水煮蛋


另一個餐盒一樣的點是雞腿加魚肉的組合,不過雞腿是檸檬雞風味,於的話換成鱸魚,其他則差不多囉


外送體驗 舒肥底家 dcard (新莊店)

這天點的兩份餐點都是屬於舒肥底家 dcard中”高蛋白低碳飲食”系列,就是沒有提供米飯,主要就是菜、蛋、主餐、跟一點點的堅果這樣,整體來說調味什麼都很不錯,肉類的處理上不錯,雞腿很嫩,魚肉熟度也很ok,另外舒肥底家dcard 中也有其他含有米飯,或是單種肉類份量比較小的餐點可以選擇,也是屬於一間想吃清淡飲食又想吃足夠蛋白質的話的好選擇
舒肥底家 dcard 中的餐點都有提供大約的熱量,不過沒有詳細的營養成分說明,比較可惜了些

整體口味:佳份量:可 熱量表:V營養成分:X回購意願:高


一日樂食 (小巨蛋店)

外送日期:2021/10月
餐點內容:牛肉低碳餐、雞肉低碳餐 、鮭魚低碳餐

不同於一般”清淡”類飲食多為生菜沙拉,一日樂食的低碳餐主要是溫沙拉,看看這滿滿的蔬菜,沒有10樣也有8樣,自己在家弄根本無法啊~除了選擇的主餐之外還有一個溏心蛋
一日樂食的餐點整體包裝簡單,今天點了主餐是牛肉、雞胸肉跟鮭魚,牛肉本身是嫩的,這可能沒什麼,想不到雞胸肉也是軟嫩的,絲毫沒有乾柴!鮭魚雖然只有一半但是是厚切,吃起來很有口感
每個餐盒都可以選擇一個調味醬料,但是都沒有添加醬料就很美味~


外盒部份很貼心的貼上口味還有不同餐點的熱量,在一日樂食的官網上更可以看到每一個餐點的詳細營養成分,對於想要謹慎控制營養攝取的人來說真的是很大的福音!


外送體驗 一日樂食 (小巨蛋店)

如果想吃點清淡健康的飲食,一日樂食絕對可以列入心中 TOP3,除了今天點的”低碳餐”系列(沒有澱粉類食材),一日樂食還有一般輕便當系列(有飯的)、田園食蔬系列(沒有飯,有一些根莖類原型澱粉)、還有生菜沙拉區,另外還有義大利麵、輕食捲餅等,選擇非常多樣

整體口味:優份量:足夠 熱量表:V營養成分:V回購意願:極高



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