華國飯店-帝國會館 潮廣料理用餐心得

又是一間受到疫情影響準備熄燈的老牌飯店 — 華國飯店,趁著10月底結束營業前,趕緊來吃吃看華國飯店 帝國會館 推出的必吃桌菜,內容是網羅歷年深受貴賓喜愛的人氣料理,集結成的”必吃 8人桌菜”,讓老饕再次回味。
菜色包含:主廚脆皮雞、酸菜白肉鍋、XO醬松阪豬、起司百花球、玻璃咕咾肉、鹹魚雞粒炒飯、蒜香蘿蔔糕、金沙美野菌、黃金流沙包

帝國會館 潮廣料理用餐心得
華國飯店 帝國會館 潮廣料理 用餐心得

蒜香蘿蔔糕 –
不虧是潮廣料理料理,第一道登場的是蒜香蘿蔔糕,蘿蔔糕切成小塊狀,搭配上蒜酥,相當鬆軟,還不錯吃

帝國會館 蒜香蘿蔔糕
華國飯店 帝國會館 蒜香蘿蔔糕


金沙美野菌 –
以杏鮑菇拌炒大量的鹹蛋黃,杏鮑菇很多汁有口感,鹹蛋黃下的相當大方又均勻,每一塊都滿滿的,鹹香口味搭配杏鮑菇的口感,另外配上醃漬的小番茄點綴,很高分的一道菜

帝國會館 金沙美野菌
華國飯店 帝國會館 金沙美野菌


XO醬松阪豬 –
看到這個油亮油亮的色澤了嗎,豬肉軟嫩搭配送青黃紅椒跟豌豆,超級下飯!

帝國會館 XO醬松阪豬
華國飯店 XO醬松阪豬


玻璃咕咾肉 –
一樣是一個超下飯下酒的菜,咕咾肉表皮炸的酥脆後裹上酸甜的芡汁,蔬菜的部份一樣有青黃紅椒,另外洋蔥跟鳳梨

帝國會館-玻璃咕咾肉
華國飯店 玻璃咕咾肉


鹹魚雞粒炒飯 –
這炒飯真的是滿滿一大盤,除了鹹魚、雞丁外,還有高麗菜絲,炒的粒粒分明,帶有一絲絲的焦香味,就算冷了吃,也沒有油膩感

帝國會館 鹹魚雞粒炒飯
華國飯店 帝國會館 鹹魚雞粒炒飯


起司百花球 –
超大炸蝦球裡面有著滿滿的起司,最外層是麵包丁,說它超大真的不誇張,蝦球直徑大約有6公分吧,熱熱的一口咬下cheese拉絲的感覺有夠滿足!就算冷掉吃,外層的炸麵包丁也沒有絲毫油膩感,旁邊提供的醬料看起來好像很辣,但吃起來類似泰式酸甜醬的口味,我覺得不用沾醬就非常好吃了

起司百花球
華國飯店 起司百花球
華國飯店 起司百花球
華國飯店 起司百花球


酸菜白肉鍋 –
滿滿的一鍋~裡面有五花肉切片跟許多大蔥段大蒜段,另外當然少不了酸菜以及其他蔬菜等,五花肉片是帶皮的,吃起來特別有口感,湯頭口味不會太酸,非常好入口,滿滿一大鍋竟然讓我們喝到見底

帝國會館-酸菜白肉鍋
華國飯店 酸菜白肉鍋


主廚脆皮雞 –
半隻油亮油亮的烤雞登場,這個脆皮真的是有夠脆,咬下去會”喀嚓”的那種,但是整體下來雞肉的表現算是比較普通,也可能是因為吃很飽了XD?!雖說如此還是吃光光了~

帝國會館 主廚脆皮雞
華國飯店 帝國會館 主廚脆皮雞


黃金流沙包 –
看這白白圓圓的小胖子,別以為流沙包這個名字隨便取取的,一撥開真的是有”流沙”啊~滿嘴都是香甜的蛋黃醬,今日完美甜點!

黃金流沙包
華國飯店 黃金流沙包
黃金流沙包
華國飯店 黃金流沙包


華國飯店 帝國會館 整體用餐感想

其實在這次用餐之前只有去過一次華國飯店,那次是吃華國牛排館,當時就有一種驚豔感,原因是印象中華國飯店是個很老派的飯店,但是牛排館推出的菜色相當新穎精緻,這次看到新聞說華國要短暫說再見了,趕快趁著結束前先來吃一波啊~

華國牛排館用餐評價

帝國會館主要是以”潮廣料理”為主,跟一般港式餐廳差不多,入座後可以選擇茶的種類,這天可以選的包括香片、普洱跟烏龍,有選擇障礙嗎?沒關係,可以先喝一種之後再換其他的XD,很貼心吧~

以菜色來說,這八大必吃料理除了杏鮑菇之外都是肉類料理居多,豬肉類的菜色就有三道,重複性稍微高了一點,不過人家都是說帝國會館的”必吃桌菜”,又沒跟你說是”均衡桌菜”XD,這點好像沒什麼好計較的了!

以口味來說,不虧是必吃菜色,真的是相當不錯,全數無雷!每一道菜一上桌都是可以秒殺的那種,雖然說是8人桌菜,不過除了起司百花球跟黃金流沙包是8個之外,其他菜色的份量應該10人用餐是沒問題的!

聽說帝國會館 的烤鴨也是一大賣點,不過由於今天是吃安排好的必吃桌菜組合,是說省去看菜單選菜的過程,但其中沒有烤鴨這到菜有點可惜,如果下次再訪的話會想要試試看其他單點的菜色!
整體來說回訪率極高啊!只是說人家都要結束了啊~再見面要等到2023年士林新址了@@

表格控的折扣秘笈-表格控的實際食記
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餐廳資訊
地址:台北市中山區林森北路600號2樓
電話:02 2596 5111 # 2410

個人評價(滿分5星,空星為0.5)
服務:★★★
口味:★★★
氣氛:★★
整體回訪率:★★★★


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