Omega補充好重要 – Omega種類好多怎麼挑?除了魚油之外的Omega選擇

Omega種類怎麼挑?除了魚油之外的Omega選擇
Omega種類怎麼挑?除了魚油之外的Omega選擇

為什麼要補充Omega?

最簡單的原因,就是身體需要但是無法自己製作!
市面上 Omega 通常指的是Omega 3,話說如此,但人體的必須脂肪酸其實有Omega-3與Omega-6,而且都是人體需要但是無法自行產生,一定要透過食物補充,但是 Omega-6 其實已經充斥在日常飲食中了,因此不會需要額外補充,因此大家說的”補充Omega”指的通常是 Omega 3
除了大家熟知透過魚油補充 Omega 之外,其實植物中也有很多優良的 Omega 3來源,下面我們也會介紹到

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Omega-3 是什麼? 有什麼功效嗎?

Omega 3 又常看到寫作 ω-3脂肪酸,最簡單的說,Omega-3 中包含了 ALA(α-亞麻酸)、EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)三種重要的不飽和脂肪酸
ALA(α-亞麻酸):存在植物中,可透過身體的作用和成為EPA(二十碳五烯酸)
EPA(二十碳五烯酸):存在動物中,可透過身體的作用和成為DHA(二十二碳六烯酸)
DHA(二十二碳六烯酸):存在動物中

Omega 3在人體主要功效為控制”消炎機制”,與Omega 6可以說是一正一負的角色

Omega-3 是什麼?有什麼功能嗎?除了魚油之外的Omega選擇
Omega-3 =ALA+EPA+DHA


Omega-6 是什麼?有什麼功能嗎?

Omega 6在人體主要功能為控制”發炎機制”,聽到”發炎”兩個字好像就是不好,但其實”發炎”對身體來說是很重要的緊訊,就是知道需要派出抵抗的時候,但如果太常在”發炎”的狀態,等於身體一直處在慢性發炎的狀況,導致身體的免疫機制最後出了問題
相對於Omega 3,Omega 6可以說是存在任何油脂中,這也是為什麼明明身為必須脂肪酸但卻沒人需要額外補充


Omega 家族中的其他成員

除了Omega-3、Omega-6之外,一般會被討論到的應該還有Omega-7跟Omega-9,但因為被列為”必需脂肪酸”只有Omega 3跟Omega 6,因此市面上所謂的”魚油補充”還是針對 ω-3脂肪酸


挑選 Omega 重點

Omega 比例

正常人體 Omega 3 跟Omega 6的比例為1:1至1:4之間,但因為飲食內容跟習慣的改變,現在的 Omega 3 跟Omega 6的比例為1:20至1:30(甚至更高),造成身體長期處在慢性發炎的狀態,因此挑選 Omega 的重點應該放在 Omega 3 的多寡


Omega 萃取方式

一般說到Omega的萃取方式大多指的是”魚油”,魚油的種類可由萃取酯化次數分成TG(三酸甘油脂)、EE(蒸餾萃取,TG酯化1次成乙酯)、rTG型(又稱作超臨界技術萃取,TG酯化2次)

Omega種類好多怎麼挑?除了魚油之外的Omega選擇-Omega 萃取方式
Omega 萃取方式-TG form, EE form, rTG form

蝦紅素/蝦青素常見品牌比較


Omega 專利萃取方式

KD Pür®:來自德國 KD Pharma 製藥集團,為全球最大的藥品Omega-3製造商,透過超臨界二氧化碳(co2)萃取技術得到的成品魚油不含化學溶劑、水、糖、飽和脂肪酸、膽固醇或蛋白質。

IFOS™:IFOS 全名為INTERNATIONAL FISH OIL STANDARDS,是來自加拿大的 Nutrasource 於2002 推出的認證計畫,也是現在普遍魚油的測試認證,檢測內容包含omega-3 來源的安全性、質量和純度


Omega 食物來源,難道只能吃魚?

Omega 3主要為海洋動物,也就是常會看到市面上所謂的深海魚油,除此之外像是海藻類,堅果類(但大多堅果雖然含有Omega 3,但是Omega 6的含量也不低,還是要仔細挑選)可以是素食者Omega的好來源

除了素食者的訴求外,很多人對於攝取魚油的疑慮來自魚的來源,或是大型魚體內重金屬殘留等等的問題,特別是深海魚油,另外也擔心萃取過程中是否殘留等等,因此挑選上除了上面提到的公正單位認證以及國際大廠外,也越來越多人選擇以植物的方式獲取 Omega 3

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如同一開始提到其實透過攝取植物中的ALA(α-亞麻酸),人體可自行合成為EPA以及DHA的,因此像是紫蘇油亞麻籽油印加果油等都是很好的來源,植物油通常是不耐高溫的,因此在通常只能用於涼拌,保存上也要特別注意,在挑選上盡量挑選冷壓初榨,Omega 比例較高的即可

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