教父牛排 Danny’s Steakhouse -連續四年米其林指南一星推薦

教父牛排 Danny's Steakhouse -連續四年米其林指南一星推薦
教父牛排 -連續四年米其林指南一星推薦


久聞教父牛排已久,日前終於訂位完成今天去一探究竟,中午前往位在大直的 Danny’s Steakhouse 教父牛排。
一進到店內的整體感覺是相當明亮且開闊的,讓人感到很舒服,入座後服務人員倒水、送上菜單的節奏也很迅速,我們也不浪費時間的快速點完餐!

教父牛排 Danny's Steakhouse -連續四年米其林指南一星推薦
教父牛排 連續四年米其林指南一星推薦-門口直接貼上連續 4 年的貼紙


麵包:
西餐按照慣例首先麵包先上,一整個法式圓麵包搭配奶油跟鹽可以自行搭配,鹽跟奶油分開提供滿特別的,可以針對個人喜好調整,麵包送上來的時候還冒著煙呢,外皮非常酥脆,裡面則很Q軟,是很不錯的麵包!如果不夠的話可以再續。


開胃菜:生削黑松露干貝 與 美國緬因州溫煮龍蝦
干貝本來看起來以為是兩個,結果是一個半XD,底下那個只有一半,但整體處理的很不錯,搭配的奶油玉米也好吃。
龍蝦的話比想像中小的多,不過殼什麼都去掉了就是,吃起來很方便,龍蝦肉吃起來很Q,但蝦味有點薄弱。


湯品:牛肝菌卡布其諾 與 義式蔬菜清湯
義式蔬菜清湯真的很清(就說是清湯了啊),裡面就是丁狀的蔬菜跟少許火腿,明顯的義式香料味,感覺是個很家常的媽媽式清湯(?)。

相比之下牛肝菌卡布奇諾有特色的多,不管是口味或是視覺上都贏。上層的奶泡綿密,牛肝菌的味道也濃郁,搭配起來喝起來是很舒服的,兩款湯來比較的話表格控覺得這個比較好喝,但如果奶油的味道可以再重一點的話我會更愛。


牛排:美國頂級菲力牛排 6oz 與 美國頂級老饕牛排 6oz
牛排店家內建是三分熟,兩款牛排送上桌的容器看起來一樣,不過老饕的鐵盤不會燙,但是菲力的鐵盤是燙的可以持續增加熟度的那種,所以服務人員會建議先把菲力移到桌上的瓷盤,如果覺得想要熟一點再放回鐵盤可以加熱,但是為什麼老饕牛排的就不是這樣呢?不了解XD

老饕是肋眼中最精華的一塊,除了原本肋眼該有的些許嚼勁之外更多了一點軟嫩感,菲力的話也是非常軟嫩!牛排處理上比較可惜的是熟度整體來說大約三~五分熟之間,不過算是不錯了。


其他小夥伴:牛排沾醬三件組-芥末籽醬、鹽之花(沒記錯的話)、店家特製紅酒醬
其實吃牛排我很少沾醬,大多是沾鹽而已,芥末籽醬的味道大概就這樣,所以想嚐嚐看特製紅酒醬,但吃了怎麼有個很熟悉的豆腐乳的味道?然後不小心看到一點有點掉漆的地方…

教父牛排 Danny's Steakhouse -連續四年米其林指南一星推薦-牛排沾醬三件組-芥末籽醬、鹽之花(沒記錯的話)、店家特製紅酒醬
牛排沾醬三件組-芥末籽醬、鹽之花(沒記錯的話)、店家特製紅酒醬


配菜:蘿勒炒蘑菇 與 蒜香青花菜
單純就是覺得也要吃點菜,兩道菜都是中規中矩的表現,花椰菜我覺得相對好吃,蘑菇的話服務人員建議先吃原味,之後可以再沾旁邊的蘿勒醬,可是比較後我覺得原味比較好吃XD (配菜蘑菇最好吃的還是推茹絲葵R~~)。

心中完美牛排的代名詞-茹絲葵


飲料:冰鮮奶茶 與 熱拿鐵
滿特別的是鮮奶茶本身是無糖的,另外提供讓客人自己添加,拿鐵的話也是順口好喝的。


甜點:半熟乳酪塔 與 草莓開心果
半熟乳酪塔搭配的是覆盆莓冰淇淋,另外盤飾也是覆盆莓果醬,不過個人是覺得因為覆盆莓果醬本身的口味算是重的,如果乳酪塔碰到的話整個風味就變了,所以如果沒有裝飾的果醬我應該會更喜歡。

草莓開心果的話因為在草莓底下的奶油裡有切碎的薄荷葉,一開始吃到有驚訝(跟驚嚇@@)這個組合,如果不喜歡薄荷的人可能不太適合這個。

甜點除了這兩樣之外還有店家招待的小茶點:核桃糕、百香果棉花糖跟芭樂軟糖,小巧可愛,但是甜度都滿高的就是~如果不愛太甜的話慎入。


Danny’s Steakhouse 整體心得

以今天用餐的口味跟服務來說都還滿不錯的,上菜的節奏也都很恰當,除了前面說到牛排熟度小小的可惜跟醬料盤沒弄乾淨之外,另外就是店內的桌距有點近,如果要好好聊天的話有點不適合@@

比較特別的應該是水資吧,不管是一般水、礦泉水還是氣泡水,水資都是 60 元,以一個星級餐廳來說水資算是相對友善的價格。

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Danny’s Steakhouse教父牛排 訂位

資訊
地址:台北市中山區樂群三路 58 號
電話:02 8501 1838

個人評價(滿分 5 星,空星為 0.5)
服務:★★
口味:★★★
氣氛:★★
整體回訪率:★★★★

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