[中式美食]肉類料理 x Uber Eats 外送集合,無肉不歡的看過來

[中式美食]肉類料理 x Uber Eats 外送集合
[中式美食]肉類料理美味集合

中式料理-肉類大集合

無肉令人瘦,身為肉食動物的我吃飯怎能沒有肉呢?肉類料理中,西式應該就是排餐類為主,而中式美食中,焢肉、滷肉類可以說是我的最愛,肥肉油而不膩,瘦肉軟嫩不柴,搭配上一起在鍋裡的菜類以及其他滷味等,白飯殺手當之無愧,另外還有像是獅子頭也是肥瘦比例要搭配好,才能享受到完美口感,現在各大中式餐廳也都有提供外送服務,點個一肉一菜就是非常豐富的一餐,這邊就來記錄一下各大中餐廳的美味肉類集合

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獅子頭類

蘇江川小館

菜名:紅燒獅子頭
外送時間:2022/1月

一份兩個獅子頭,每一個約莫女孩子拳頭大小不誇張,跟其他間的獅子頭比起來這間獅子頭吃起來明顯紮實,外皮炸過的口感也比較明確,整體吃起來的口味跟口感很跟西式漢堡排有點類似,湯汁的部分則是有一點薄芡,除了獅子頭本身之外,另外還有白色跟幾朵香菇

紅豆食府 敦南店

菜名:紅燒獅子頭
外送時間:2022/1月

一整碗四顆獅子頭,口味不賴!口感比起其他間的獅子頭來說更鬆散一些,除了獅子頭之外還有不少大白菜,滷得十分軟爛夠味


碧海廚房 敦北店

菜名:紅燒獅子頭
外送時間:2022/1月

一整碗五顆獅子頭,每一個大約鴨蛋大小,口感跟口味都滿不錯的,另外還有白菜跟一些冬粉,整體是很有份量的一碗,雖然說是”紅燒”但我自己覺得口味不算重,是整碗湯可以直接喝掉的那種


筷子餐廳

菜名:砂鍋獅子頭
外送時間:2021/12月
紮紮實實三大顆獅子頭有夠過癮,獅子頭吃起來鬆軟不膩,除了裡面有點青菜外,另外還有一小碗冬粉另外中,很貼心~


豬腳/肥腸類

玉喜飯店

菜名:九轉迴腸
外送時間:2022/1月

肥腸上灑滿碎芹菜末、蒜末、一點辣椒跟香菜末,如果單吃的話是偏一點糖醋的風格,搭配上上面撒的小夥伴的話就多添了一個香辣的風味,口感吃起來Q彈有咬勁兒但也不會咬不爛,整體來說是口味跟份量都算很不錯的一道菜


茂園餐廳

菜名:滷豬腳拚大腸
外送時間:2022/1月

味道跟口感都是好吃的,不過份量相對其他餐廳來說真的”輕巧”了許多QQ


焢肉/滷肉類

金山客家小館創始店

菜名:梅菜扣肉
外送時間:2022/1月

在肉的厚度上應該是目前吃到的餐廳中最厚的,因此在口感上可以說是最棒的,當然味道也很不錯,整體來說是個CP值夠高的一道菜


時時香 微風南山店

菜名:阿婆紅燒肉
外送時間:2022/1月

除了三層肉之外,裡面還有兩個滷蛋、滷小豆干跟花生,滷肉、滷蛋跟豆干都相當夠味,花生也是燉的綿密。整體一入口的口味是偏甜,但是隨即跟上的是胡椒的香麻,不管是口味或是口感的變化上都算是有層次的一道菜


彭園 台北館

菜名:東坡扣肉
外送時間:2022/1月

收到的時候被這大小嚇了一跳,沒有想到這麼大一塊還有青江菜擺盤!整體口味不算重鹹,三層肉肥瘦分明很漂亮,肥肉完全不膩,瘦肉的部分有些地方有點乾,但大多是軟嫩好吃的


湘8老

菜名:梅干扣肉
外送時間:2022/1月

如果是要拌飯吃的話可能會有點失望,不是說味道不好,只是梅干跟湯汁相對偏少,肉的部分在瘦肉的地方相對其他幾間的扣肉來說”乾”的感覺比較明顯一些,整體口味來說也比較單一一點!


張媽媽客家菜

菜名:梅干扣肉
外送時間:2022/1月

跟開飯的感覺差不多,一樣是五花肉片的樣貌,但似乎更軟嫩了些,味道一樣很棒!


開飯川食堂 板橋店

菜名:梅干鹹燒白
外送時間:2021/12月

這梅干扣肉不簡單,肉是切薄片的,一口咬下肥瘦都有,梅干菜份量很多,整體吃起來不會死鹹或是口味太重,不管是配上白飯或是割包都是絕配


京鼎樓 秀泰樹林店

菜名:京鼎東坡肉
外送時間:2021/12月

規規矩矩、方方正正,搭配上幾根青江菜,一打開就是一個你可以想像的東坡肉長相,雖然是間港點餐廳,但是東坡肉的味道非常不錯喔!


成家小館 創始店

菜名:東坡肉
外送時間:2021/12月
打開時份量有點嚇到我,認真說~在文山區這個價位配上這個份量,個人覺得誠意十足!當然口味也沒話說

成家小館東坡肉 [中式美食]肉類料理 x Uber Eats 外送集合,無肉不歡的看過來
成家小館 創始店 東坡肉


KITKIT餐廳 東豐店

菜名:紅燒肉
外送時間:2021/12月
說實話一打開時外貌沒有太吸引人,看起來有點乾巴巴的?沒想到一入口滷的恰到好處,口感偏甜一些,帶有淡淡的一點酒香


磚窯古早味 敦南店

菜名:筍絲焢肉
外送時間:2021/12月
紅通通一大碗,不知道是不是有加紅麴還是什麼特別的食材料理?本來以為應該是筍絲多於肉,想不到肉的份量不少(反而是筍絲的份量比想像中少),另外滿滿的湯汁,這要是有白飯的話配兩三碗絕對不是問題啊


肥肉污名化,該是還它清白了

很多人以為吃肥肉長肥肉,當然這樣說不是全然的錯,但也不是 100% 的正確,畢竟只要攝取的熱量大於每天的消耗,不管吃什麼,肥肉都會跟著你的。

肥肉長久以來被與肥胖畫上等號,但其實肥肉中有著許多營養素,其中”脂肪”當然就不用說了,重要的是脂肪中含有人體需要的卵磷脂和膽固醇,卵磷脂和膽固醇都是組成腦、肝、心、腎必不可少的物質,也是人體內不少內分泌激素如性激素的主要原料,同時脂肪可以幫助脂溶性維生素的吸收以及幫助蛋白質的代謝,而且脂肪可以增加飽足感,在 BBC 的一個研究中,肥肉還被列入”世界上最有營養的 10 種食材“之一呢,因此攝取的重點依然是”適度”,而非絕對的禁止。
在了解各種食材的優缺點與營養素之後,在”適度”的前提下,就讓我們盡情享受食物的美味吧。

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